سلام به دوستان خوبم
دوکار باطرح سنتی

برای آش من اول پیاز رو تفت میدم بعد زرد چوبه اضافه میکنم نخود لوبیای که از قبل خیس شده و چندین مرتبه آبش عوض شده رو همراه پیاز تفت داده شده میزارم نیم پز بشه بعد سیر و عدس خیس شده رو هم میزارم با مواد قبلیم بپزه بعد پخت حبوبات سبزی آش رو اضافه میکنم تا سبزی هم بپزه ونهایتا رشته رو اضافه میکنم وتا زمانی که رشته نرم بشه و بوی خامی رشته از بین بره روی حررات میمونه.
برای تزیین هم که پیاز نعنا وسیر داغ همراه کشک


طرز تهیه پیاز داغ مجلسی:
دوستان ابتدا پیازهاتون رو خلالی ریز کنید بعد در قابلمه ایی آب ریخته بزارید بجوشه کمی نمک داخل آب بریزید پیازهای خلال شده رو داخل آب جوش ریخته و بعد پنج دقیقه بریزد داخل آبکش ، آبش که کامل رفت پیازها رو داخل روغن داغ سرخ کنید و بعد طلایی شدنش داخلش زرد چوبه بریزید با این روش پیازاتون خیلی شیک میشه . پیاز داغ این آشم به این روشه .


حلوا سه طعم ساده و زعفرونی است .مقداری از سس شکلاتی که آموزشش رو نوشته بودم با حلوای ساده مخلوط کردم که حلوا تیره رنگه شده.

سفره هاتون پر برکت و دلهاتون شاد.


#رمضان#ماه#احسان خدا