سلام به همه گل گلیای دوست داشتنی ، چون خیلی از دوستان از پودر شدن حلوای دورنگ دستور پاپیون گله داشتن ، من این دستور حلوای دورنگ رو که خیلی نرم و لطیفه براتون میذارم.
#*¤* elnaz *¤*
آرد 2لیوان= ل ، شکر 1.5 ل، روغن مایع سرخ کردنی 1.5 ل، آب 2ل، گلاب نصف ل، پودر هل 1ق چ، زعفران دم کرده بمقدار لازم.ابتدا شیره حلوارو درست کنید.شکر رو با آب حل کرده و روی حرارت بذارید تا قوام بیاد در انتها پودر هل و گلاب و زعفرون رو بهش اضافه کنید و روی حرارت گرم نگهدارید. آرد رو الک میکنیم و روی حرارت کم تفتش میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه(حرارت متوسط و زیاد باعث میشه حلوا بو سوختگی بگیره).باصبر و حوصله هم میزنیم کمی که تغییر رنگ داد روغن رو اضافه کنید(اگه طعم کره رو می پسندید 1لیوان روغن و 25 گرم کره بریزید) بسته به ذائقه خودتون میتونید در این مرحله هم کمی آرد رو با روغن سرخ کنید. وقتی آرد خوب با روغن مخلوط شد از روی حرارت برداشته و در 3مرحله شیره را داغ داغ بهش اضافه کنید و هم بزنید.(مواظب باشید حلوا قل میزند بهتره روی زمین اینکار رو بکنید). وقتی کامل شیره را مخلوط کردید، چند بار حلوا را داخل ماهیتابه بالا بندازید و به دیواره هایش بکوبید تا حلوا یکدست شود. حلوا را داغ در ظرف سرو ریخته و با پشت قاشق صاف کنید . مقداری از حلوا را با 2 ،3 ق غ پودر کاکائو مخلوط کنید و حلواتون رو دیزاین کنید.امیدوارم دوستان استفاده بکنند و دوست داشته باشند.عزیزان دلم لطفا من حقیر رو تو این شب های عزیز تو دعای خالصانه دل مهربونتون فراموش نکنید. ملتمس دعای تک تک شما خوبان هستم.