سلام دوستای گلم،امیدوارم حالتون خوب باشه.
#نان زنجبیلی
مواد لازم:
شکر ۱/۲ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
ماست‏ ۱/۲ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای خوری
زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری سرصاف
آرد ۴ پیمانه
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه:
خمیر مایه را با شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و ده دقیقه میذاریم بمونه تا خمیر مایه بعمل بیاید ،بقیه مواد به جز آرد را مخلوط کرده و مخلوط شیر و خمیر مایه را هم اضافه کنید و با همزن دستی بزنید و کم کم آرد الک شده رو اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبد و چند دقیقه ورز دهید و بعد با ۱ قاشق مرباخوری روغن مایع روی خمیر را چرب کرده و اجازه دهید تا یکساعت و نیم استراحت کند.بعد از آن وقتی خمیر پف کرده ورز دهیدتا پفش بخوابد.بعد خمیر را به دلخواه پیچیده و کف سینی چرب شده فر قرار دهید و با زرده تخم مرغ رومال کرده و روش کنجد بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه توی فری که از قبل با ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید و درآخر دو الی سه دقیقه گریل را روشن کنید تا نان طلایی شود.