عکس فوندانت
shayli
shayli
۲۲۲
۸.۷k

فوندانت

۱۵ آبان ۹۵
سلام دوستای گلم،امیدوارم حالتون خوب باشه.
این کیکو برای تولد همسر عزیزم درست کردم.
کیک پایش کیک شیفونه که قبلا دستورش رو فرستادم،کیکمو با فوندانت کاور کردم.
#کیک_فوندانت#خمیرفوندانت#کیک_شیفون
خمیر فوندانت
موادلازم:
پودرژلاتین ۳ قاشق چایخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری سرپر
آب ۳/۵ قاشق غذاخوری
گلیسیرین ۲ قاشق چایخوری
گلوکز: ۲ قاشق غذاخوری
پودرقند الک شده ۵۰۰ گرم
اسانس دلخواه چندقطره
طرز تهیه:
آب،شکر و پودر ژلاتین را باهم در کاسه ای میریزیم و هم میزنیم و روی بخر کتری میذاریم تا به روش بن ماری حل شود،وقتی مایع روان شد اول گلوکز بعد گلیسیرین را اضافه کرده و دوباره روی بخار کتری میذلریم تا خوب مخلوط و حل شوند وشفاف شود،اسانس مورد نظر را اضافه میکنیم و و میذاریم کمی خنک شود،پودرقندتون باید خیلی ریز باشد و بین انگشتانتون هیچ زبری ازش احساس نشود ،داخل کاسه ای پودر قند میریزیم و وسطش رو خالی میکنیم و مخلوطمون رو در وسطش میریزیم و اول با قاشق هم میزنیم بعد با دست ورز میدهیم،اگه چسبنده بود باز میتونین پودرقند اضافه کنید ولی مواظب باشید زیاد اضافه نکنید چون باعث ترک خوردگی خمیر میشود.سطح کار رو موقع ورز دادن با کمی گلیسیرین چرب کنید.
برای رنگ کردن فوندانت از رنگ ژله ای مشکی و سبز تیره مارک نیلیگون استفاده کردم.
من فوندانتو روز قبل درست کردم و توی کیسه فریزر گذاشتم تا تو دمای اتاق استراحت کنه.
...
نظرات دستور پخت

فوندانت

۰
زهرا
کارت عالی هنرمند باسليقه
۱۰ دی ۹۷
۰
مریم بانو
میگم کیک با فوندانت خشمزست
۲۷ آذر ۹۷
۰
مریم بانو
سلام کدبانو
۲۷ آذر ۹۷
۰
B@H@R€
ببخشید من تا حالا با فوندانت کار نکردم میشه بگید وقتی کیک رو خامه کشی میکنیم فوندانت خودش روی کار میچسبه ؟مثلا تو این کیک شما یقه کیک چجوری روی کیک چسبوندین؟
۱۵ مهر ۹۷
۰
دلارام
طعمش خوب میشه؟
۲ فروردین ۹۷
۰
فاطمه
عالیه ببخشید مگه شما خمیر فوندانت رو با دستور پاپیون درست نکردین؟
۲۰ بهمن ۹۶
۰
کوثرمامان
میشه راهنماییم کنین ممنون میشم
۱۶ بهمن ۹۶
۰
کوثرمامان
سلام کاراتون خیلی عالی فقط یه سوال ازتون داشتم من کیک که میخوام خامه کشی کنم هرکارمیکنم نمی تونم صاف دربیارم یاروش ناهمواره یادوراش پایین بالای
۱۶ بهمن ۹۶
۰
خدیجه
به به
۱۸ دی ۹۶
۰
مامان محیا
خیلی عالیه آفرین 👌
۱۶ دی ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
فوندانت

فوندانت

۵.۳k
کیک قرمز مخملی (ردولوت)

کیک قرمز مخملی (ردولوت)

۳۶.۲k
کیک سیب

کیک سیب

۴۳.۹k
کیک شکلات

کیک شکلات

۳۲.۲k
کیک تولد با روکش فوندانت

کیک تولد با روکش فوندانت

۳.۹k
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۵۳.۴k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کارشناس مجله آشپزی مثبت
اهل گرگانم.عاشق آشپزی و ارایشگری اینستا bahar__kitchen
🌟اللهم صل علی محمدوآل محمد وعجل فرجهم🌟
❤ life is your smile...