دستور پخت فوندانت | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

فوندانت

۶
مواد اصلی
شیر
۱/۲ لیوان
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
گلوکز
۲ قاشق غذا خوری
گلیسیرین خوراکی
۲ قاشق غذا خوری
کره
۲ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل
۲ قاشق چای خوری
شکلات سفید
۱۰۰ گرم
پودر قند
۸۰۰ گرم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا ژلاتین را در شیر سرد ریخته ۵ دقیقه استراحت می دهیم تا ژلاتین پف کند بعد یک دقیقه در ماکروفر می گذاریم یا اینکه روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود .
۲
بعد گلوکز ،گلیسیرین ،اسانس وانیل ،کره و شکلات را اضافه کرده روی بخار کتری یا ماکروفر قرار داده تا کاملا مواد حل شوند .
۳
ظرف را کنار گذاشته تا مواد از گرما بیافتند
۴
داخل یک ظرف پودر قند ریخته و وسط آن را خالی می کنیم و مایه را داخل آن می ریزیم و کم کم مخلوط می کنیم . در حد یک دست شدن.
۵
بعد آن را داخل نایلونی که با گلیسرین کمی چرب کرده اید قرار داده یک شب بیرون یخچال به آن استراحت می دهیم . نگران شل بودن فوندانت نباشید .
۶
روی میز کار پودر قند پاشیده خمیر را وردنه کنید و روی کیک منتقل نمایید . اگر خمیر بیش از حد شل بود می توانید به آن کم کم پودر قند اضافه کرده و ورز دهید .
تصاویر مراحل تهیه

فوندانت

بیشتر
سایر نکات

فوندانت

برای رنگ کردن فوندانت از رنگ های ژله ای استفاده کنید . ابتدا به مقدار کمی از خمیر رنگ اضافه کرده ورز دهید بعد آن را به مقدار مورد نظر اضافه کرده خوب ورز داده تا به رنگ دلخواه برسید .
نظرات دستور پخت

فوندانت

۰
Ñàŕģèß
من درست کردم خیلی چسبناک بود
۲۲ ساعت پیش
۰
خانوم عاقا yasin
گلوکز گلیسیرین چین😐
۲ هفته پیش
۰
ریحانه خانوم
داخل کابینت تا یکماه
۲ هفته پیش
۰
۲ هفته پیش
۰
نسرین
فوندانت رو میشه خورد؟؟؟
۳ هفته پیش
۰
❤مهرنوش❤‌
عااالی بود من کیک درست کردم و با فوندانت تزیینش کردم عاالی شد
۴ هفته پیش
۲
zahra.81
چرا اين همه سوالي كه پرسيده ميشه جواب نميدين... اگه دستور پخت ميذارين پس لطفا به سوال هاش هم رسيدگي كنين🤔🤔
۴ هفته پیش
۰
elmira
من درست کردم اصلا طعمشو دوست نداشتم.طعم شکلات سفیرو دوست نداشتم.همشم استفاده نشدبعد یک مدت ریختم دور چقدرم زحمت داشت.
۱ ماه پیش
۳
سمانه حبیبی
سلام عزیزم موندگاری فوندانت چه مدت هست و توی یخچال باید نگهداری بشه یا توی کابینت هم میشه نگهداری کرد
تو پیج یکی از کدبانوهای پاپیون نوشته بود تا شش ماه داخل کابینت میشه نگه داری کرد میخوام ببینم درسته این حرف
یعنی واقعا این همه مدت فاسد نمیشه
میشه جوابم و بدین
۲۷ دی ۹۶
۱
سعیــــده
میشه سیم رو فرم داد و خمیر فوندانت رو دور سیم پیچید
۲۶ دی ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)

۴۶k
کیک تولد با روکش فوندانت

کیک تولد با روکش فوندانت

۲.۴k
کیک حلقه ای شکلاتی

کیک حلقه ای شکلاتی

۲۱.۳k
خمیر تزئینی کیک مارسیپان

خمیر تزئینی کیک مارسیپان

۲۲.۱k
کیک کاکائویی فوری در مایکروویو

کیک کاکائویی فوری در مایکروویو

۲۱k
کیک شکلات

کیک شکلات

۲۸.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلامتیه اقامون ک کم نزاشته برامون
خدایا توکل بر تو
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشقم آشپزیه