مواد لازم

فوندانت

۶
مواد اصلی
شیر
۱/۲ لیوان
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
گلوکز
۲ قاشق غذا خوری
گلیسیرین خوراکی
۲ قاشق غذا خوری
کره
۲ قاشق غذا خوری
اسانس وانیل
۲ قاشق چای خوری
شکلات سفید
۱۰۰ گرم
پودر قند
۸۰۰ گرم
کلمات کلیدی

فوندانت

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا ژلاتین را در شیر سرد ریخته ۵ دقیقه استراحت می دهیم تا ژلاتین پف کند بعد یک دقیقه در ماکروفر می گذاریم یا اینکه روی بخار کتری قرار داده تا ژلاتین در شیر حل شود .
۲
بعد گلوکز ،گلیسیرین ،اسانس وانیل ،کره و شکلات را اضافه کرده روی بخار کتری یا ماکروفر قرار داده تا کاملا مواد حل شوند .
۳
ظرف را کنار گذاشته تا مواد از گرما بیافتند
۴
داخل یک ظرف پودر قند ریخته و وسط آن را خالی می کنیم و مایه را داخل آن می ریزیم و کم کم مخلوط می کنیم . در حد یک دست شدن.
۵
بعد آن را داخل نایلونی که با گلیسرین کمی چرب کرده اید قرار داده یک شب بیرون یخچال به آن استراحت می دهیم . نگران شل بودن فوندانت نباشید .
۶
روی میز کار پودر قند پاشیده خمیر را وردنه کنید و روی کیک منتقل نمایید . اگر خمیر بیش از حد شل بود می توانید به آن کم کم پودر قند اضافه کرده و ورز دهید .
تصاویر مراحل تهیه

فوندانت

بیشتر
سایر نکات

فوندانت

برای رنگ کردن فوندانت از رنگ های ژله ای استفاده کنید . ابتدا به مقدار کمی از خمیر رنگ اضافه کرده ورز دهید بعد آن را به مقدار مورد نظر اضافه کرده خوب ورز داده تا به رنگ دلخواه برسید .
نظرات دستور پخت

فوندانت

۰
ℳ¤ცɨŋⓐ
نه گلم نرمی و لطافت فندانت به پودر قندشه
۲ هفته پیش
۰
Ayda
میشه شکر ریخت ؟
۳ هفته پیش
۰
الی
اگر سفت شده که گلیسیرین خوراکی بزن چسبندگی هم باید خوب ورز بدی و پودر قند یا شکر اضافه کنی
۳ هفته پیش
۰
ava
سلام ببخشید یه سوال فوندانت رو بخریم به صرفه تره یا درست کنیم؟
۳ هفته پیش
۰
zahra
موقع استفاده دست خیس کن، رطوبت نرمش میکنه
۱ ماه پیش
۰
♡آشپز خلاق♡
پودرقند
۱ ماه پیش
۰
فاطمه خانم
دوستان خمیر من سفته ولی خیلی چسبنده شده،کاری میشه کرد،بهتر بشه؟
۲ ماه پیش
۰
فاطمه
فدایت ✌
۲ ماه پیش
۰
Maedeh
مرسی دوست گلممم همچنین😘
۲ ماه پیش
۰
فاطمه
خیلیم خوب ..خخخخ اره دقیقا ..موفق باشی عزیزم
۲ ماه پیش
سایر کاربران
ماه عشق بازی بنده با خدا مبارک
نرگس هستم ۱۹ساله از مشهد دانشجو ادبیات انگلیسی و معلم زبان
زندگی باغی است که با عشق باقی است
سلام دوستان من پسرم 17سالمه همه ی اینا هم کار خودمه ممنون واسه نظراتتون.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون