عکس عدس پلو مخلوط
shayli
shayli
۸۷
۴.۴k

عدس پلو مخلوط

۲۰ آبان ۹۵
سلام دوستان گلم،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم.
از همراهیه صمیمانتون خیلی ممنونم????????
عدس پلو با گوشت قلقلی
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده یک کاسه ماست خوری
عدس دو فنجان
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه به مقدار لازم
زعفران به مقدار لازم
روغن یک فنجان
کشمش یک فنجان
پیاز یک عدد
برنج ۳ پیمانه
طرز تهیه:
دوفنجان عدس را با کمی نمک و ۳ لیوان آب و مقداری روغن میذاریم تا حدود یکساعتی بپزدتا عدس تقریبأ بپزد و آب آن نیز تبخیر شود
یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه ورز می دهیم و آن را به صورت توپ های قلقلی در می آوریم که من قسمتیشو در روغن تفت دادم و با برنجم مخلوط کردم و قسمتیش رو بصورت کوفته درآوردم سپس کوفته قلقلیها را در یک فنجان روغن سرخ می کنیم سپس روغن باقیمانده را برای تهیه عدس پلو از صافی رد میکنیم ، سه پیمانه برنج را بعد از شستن، با سه قاشق غذاخوری نمک حدود یک الی دو ساعت خیس می کنیم سپس آن را در آب جوش ریخته و آبکش می کنیم، برنج آبکش و قسمتی از عدس نیم پز و گوشت چرخ کرده راکه تفت داده بودیم را با هم مخلوط کرده در قابلمه می ریزیم و روی شعله می گذاریم وروغن صاف شده را با نصف فنجان آب مخلوط کرده روی برنج می ریزیم و آن را دم می کنیم.یک فنجان کشمش را پاک کرده می شوییم. یک قاشق روغن در یک قابلمه کوچک ریخته،کشمش ها را اضافه می کنیم. در قابلمه را می گذاریم و آن را روی شعله می گذاریم تا کشمشها تفت داده شوند، عدس پلو پخته شده را در یک دیس می کشیم. کمی از پلو را زعفرانی می کنیم و با آن روی برنج را تزئین می کنیم و سپس با گوشت قلقلی ها و کشمش تفت داده شده هم تزئینشو کامل میکنیم.
طرز تهیه عدس پلو با گوشت مرغ هم تو پستهای پایینتر هست.
سالاد هم سالاد کلم هست که کلم رو خرد کردم و شستم و آبکش کردم و یه هویج متوسط رو توش رنده کردم و کمی شوید خرد شده و کشمش شسته شده هم بهش اضافه کردم و بهش سس زدم.
...
نظرات دستور پخت

عدس پلو مخلوط

۰
زهرا کد بانو
خیلی زیبا وخوشمزه نوش جان
۲۴ مرداد ۹۷
۰
مــرضیـــه
وای خیلی عالی و باسلیقه است.
۸ مهر ۹۶
۰
شهرزاد
عجب پلوییی
۱۶ آذر ۹۵
۰
محبوبه
خیلی عالی شده......
۷ آذر ۹۵
۰
zigurat
نوش جون
۴ آذر ۹۵
۰
شهربانو
خیلی عالی نمرت بیسته عزیز
۲ آذر ۹۵
۰
محمدمتین
فوق العاده است دوست عزيز
۱ آذر ۹۵
۰
یکتا
ممنون گلم ک جواب دادی
۱ آذر ۹۵
۰
shayli
نه عزیزم سیاه نمیشه ،فقط کمی رنگش کدر میشه که اونم با رب گوجه فرنگی و دستمال کاغذی پاک کنید دوباره درخشندگیشو پیدا میکنه
۱ آذر ۹۵
۰
یکتا
سلام گلم مثل همیشه عالی.ببخشیدعزیزم داخل ظروف مسی غذاسرو میکنید داخلش سیاه نمیشه ممنون میشم جوابم بدید؟؟؟؟
۱ آذر ۹۵
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فرصت زندگی کوتاه هست قدر یکدیگر را بدانیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
isfahan province,translator,flower designer,and wife
کاربر فعال سرآشپز پاپیون