کدبانوهای خوشگل سلام
این نان اونقدر عالی شد که دلم نیومد دستورش رو نذارم , یعنی دقیق اونی شد که میخواستم . و طبق معمول با آقای همسر یک عاااااااالمه ذوق کردیم... خخخخخ
آرد سفید 2 پیمانه
شکر 5 قاشق غذاخوری
پودر خمیر فوری 1 چایخوری
نمک یک چهارم چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
روغن مایع 4 غذاخوری
ماست 1 چهارم پیمانه
آب معمولی 1 چهارم پیمانه
وانیل نصف چایخوری
شیره انگور مقداری
کنجد میزان دلخواه
نکته : پودر خمیرترش فوری نیازی به آماده سازی نداره .
ابتدا آرد سفید و نمک رو الک می کنیم کنار می گذاریم.
در ظرف بزرگی تخم مرغ و وانیل رو خوب هم می زنیم .
ماست و آب رو با هم مخلوط کرده و آرام آرام به تخم مرغ اضافه کرده و هم می زنیم .
روغن مایع رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.شکر رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. آرد و نمک و پودر خمیرترش فوری رو با هم مخلوط کرده و کم کم اضافه می کنیم هر قاشق آرد که اضافه کردیم با چنگال خوب مخلوط می کنیم .
وقتی خمیر دیگه با چنگال قابل هم خوردن نبود با دست مخلوط می کنیم و ورز می دهیم که خمیر لطیفی بدست می اید , ممکن است کمی چسبندگی داشته باشد که چسبندگی خمیر رو با چرب کردن دست برطرف می کنیم .
ولی اگر خیلی چسبندگی داشت کم کم آرد اضافه می کنیم به ورز دادن ادامه می دهیم . خمیر باید لطیف باشد .
خمیر را خوب ورز داده یا صدبار خمیر را به کف ظرف می کوبیم.خمیر رو درون ظرف مناسبی که چرب کرده ایم میگذاریم و سلفون روی ظرف می کشیم و کنار بخاری می گذاریم تا حجم ان دو برابر شود. بعد از یکی دو ساعت خمیر را دوباره ورز داده و به پنج قسمت مساوی تقسیم می کنیم .
دونه دونه خمیر ها رو باز کرده و رول کرده و درون قالب لوف کنار هم می چینیم.دوباره سلفون کشیده و میگذاریم نیم ساعت دیگه استراحت کند.فر رو با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه گرم می کنیم. برای رومال خمیر از شیره انگور و کنجد استفاده می کنیم. خمیر را توی فر بمدت 30 دقیقه .در اخر گریل رو روشن کرده تا روی ان خوشرنگ شود.
نوش جان کدبانوهای عزیز