ارد ۹۰ گرم شکر ۹۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک چهارم ق چ نمک یک چهارم ق چ اب جوش دو ق غ پودر کاکائو دو ق غ
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده زرده را با شکر و وانیل و نمک و اب جوش با همزن بزنید تا سفید و کشدار شود.
سفیده را انقدر میزنیم تا مثل خامه سفت شود.
زرده و سفیده را با هم مخلوط کرده و ارد الک شده را در دو مرحله به مایه اضافه کنید.تقریبا دوقاشق از مایه رولت رو جدا کنید بریزید تو قیف و به بقیه مواد دو ق غ پودر کاکائو اضافه کنید ، طرح مورد نظر روبا مواد کرمی رو کاغذ روغنی بکشید ،بعد از اتمام طرحتون بذارید تو فریزر ده دقیقه تا یه ربع پس از اون مایه رولت رو تو سینی خالی کنید ودر فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم شده به مدت ۸تا۱۰دقیقه قرار دهید.وقتی که پخت از فر خارج کرده و در یک پارچه تمیز لوله کنید تا خنک شود بعد از این که خنک شد از پارچه خارج کرده و به مقدار لازم خامه بزنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید. نوش جان.