این قند با شکر درست میشه ،ولی با این تفاوت که روی شعله گاز پخته میشه ،بیشتر سوغات جنوب کشور وقند بسیار ترد وخوشمزه ای هستش.
مواد لازم
قند محلی جنوبی
۱۴
مواد اصلی
شکر
۲ لیوان
آب
۱ لیوان
گلاب
۳ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۲ قاشق غذا خوری
اسانس
لیمو و توت
۱-۲ قطره
طرز تهیه
قند محلی جنوبی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
داخل یک قابلمه بهتره معدن یا مسی باشه ،قابلمه چدن مناسب پخت این قند نیست ،دولیوان شکر ،یک لیوان آب داخل قابلمه بریزین وبذارین روی شعله ملایم‌گاز ،
۲
مواد هم بزنین تا قوام بیاد ،وقتی به غلظت کافی رسید ،شعله گاز خاموش کردم ،آبلیمو وگلاب اضافه کردم ،میتونین زعفران هم اضافه بکنین ولی من نریختم .
۳
قابلمه پایین بیارین وبا قاشق هم بزنین تا غلظتش در حین هم زدن بیشتر بشه ،ومواد یکدست بشه مواد مقداری داخل دوتا ظرف جدا ،یک ظرف با اسانس لیمو ،ویکی دیگه با اسانس توت ،طعم دارش کردم .
۴
داخل سه تا سینی مواد جدا ریختم ،سرعت عمل باید ولی داشته باشین ،چون اگر سریع نریزین قند خودشو‌میگیره ومیبنده
۵
سینی ها داخل اتاق بزارین یکساعت بمونه دست نزنین ،ولازم‌نیست که داخل یخچال بذارین ،
۶
بعد از یکساعت میبینین قند ها خودشو‌گرفته ،
۷
دوطرف سینی محکم دست بگیرین قندها جدا میشه ،بعد به اندازه مورد نظر خرد بکنین ونوش جان بفرمایین
سایر نکات
قند محلی جنوبی
دوستان اگر مایل بوین میتونین طعم دارش هم بکنین ،با هل ،یا دارچین ،یا طعم های دیگه
عکس و تصاویر ارسالی از قند محلی جنوبی
نظرات طرز تهیه
قند محلی جنوبی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اشکنه قند
حشو جنوبی
میگو هواری (میگو پلو جنوبی)
قند رنگی
خورش گشنیز
فلافل داغ خوزستان
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
