مواد لازم
کلوچه مرغ و سبزیجات
۵
مواد اصلی
سینه مرغ
۱ عدد
قارچ
خردشده
۲۰۰ گرم
نخود فرنگی
۱/۲ پیمانه
ذرت
۱/۲ پیمانه
هویج
نگینی و خردشده
۱/۲ پیمانه
کدو سبز
کوچک سرخ شده
۱ عدد
فلفل دلمه ای
رنگی نگینی خردشده
۱ عدد
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیب زمینی
نگینی سرخ شده
۱ عدد
لیمو ترش
۱ عدد
پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و آویشن
و ادویه
۲ قاشق مربا خوری
خمیر جادویی
یا خمیر نان بربری
۳ چانه
مواد رومال:
تخم مرغ
۱ عدد
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
سیاه دانه
و مغز تخمه آفتابگردان
۱-۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
کلوچه مرغ و سبزیجات
طرز تهیه
کلوچه مرغ و سبزیجات
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
ابتدا هرچانه از خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده بگذارید در جای گرم ور بیایند. نخود فرنگی و ذرت و هویج را درظرفی ریخته بگذارید خوب بپزد.
۲
پیاز خرد شده به همراه مرغ نگینی را در تابه ریخته با کمی روغن تفت دهید بعد که آب مرغ کشیده شد نمک فلفل زردچوبه و ادویه و آویشن و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳
بعد قارچ را اضافه کرده اجازه دهید آبش خشک شود بعد کدو و سیب زمینی سرخ شده و بعد مخلوط نخود و... و فلفل دلمه نگینی را اضافه کرده کمی هم آویشن از روی حرارت بردارید.میتوانید کمی هم آب لیموترش بریزید.
۴
سایز چانه ها بستگی به اندازه کلوچه دارد باتوجه به اندازه مورد نظر چانه را بگیرید. یک چانه را کف دست پهن کرده از مواد ۲ قاشق وسطش ریخته سپس کمی پنیر پیتزا و مانند بخچه ببندید و روی سینی چرب شده بگذارید(لایه ای که میبندید باید زیر باشد تا کلوچه باز نشود) و تاآخر ادامه دهید.
۵
تخم مرغ و زعفران را زده روی کلوچه ها بمالید و بعد هم کمی کنجد و سیاه دانه و مغز بپاشید بگذارید ۱۵ دقیقه استراحت کند و پف کند
۶
در آخر کلوچه ها را در فر گرم شده با حرارت ۱۷۰ تا ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار دهید تا برشته شوند.
تصاویر مراحل تهیه
کلوچه مرغ و سبزیجات
بیشتر
سایر نکات
کلوچه مرغ و سبزیجات
حتما در موقع تفت مرغ رنده پوست لیمو را اضافه کنید واقعا مزه مرغ را تغییر میده.
نوش جان.
نظرات دستور پخت
کلوچه مرغ و سبزیجات
دستورپخت های پیشنهادی
![خورش مرغ و سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/04/30/ca375797aed49d2a483d44543f81542e7aTSaPQ3961lU3Yw.jpg)
خورش مرغ و سبزیجات
![نودل و سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/11/25/66e0c573306c9e64743fb35418f9f5fcO1oVrCJqGQHaACQP.jpg)
نودل و سبزیجات
![کلوچه تخم مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/ah89g57066h35il5ereaa3ldkbeg6o32gnjJ4SLwTMNdy4xk.jpg)
کلوچه تخم مرغ
![تورتلینی و سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/4aiicd7vqvspoehknuiudbsn7egqms7nl4hJ3YG9MQzamJyx.jpg)
تورتلینی و سبزیجات
![رول مرغ و سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2016/11/13/d9725cf49a60160fd440989f7a8ebbe13QXOkaHISL0gMOOx.jpg)
رول مرغ و سبزیجات
![اشترودل سوسیس](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2t6b1goj4bqinc4952dprurfitj5rrocnQ1QV3JBLf2OjsXW.jpg)