پایه ی این خمیر شکلاتیه و میشه به جای فوندانت و برای تزیینات روی کیک ازش استفاده کرد به نظر من از فوندانت خوشمزه تر هم هست این خمیر رو از یه کدبانوی هنرمند تو یه گروه آشپزی یاد گرفتم
#خمیر_شکلاتی #کاور_کیک #دکور_کیک #تزیین
#خمیر_شکلاتی #کاور_کیک #دکور_کیک #تزیین
...
مواد لازم
خمیر تزیینی شکلاتی
۰
مواد اصلی
شکلات
تخته ای سفید
۵۰۰ گرم
عسل
یا گلوکز
۳ قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
اسانس
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
خمیر تزیینی شکلاتی
طرز تهیه
خمیر تزیینی شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری ذوب کنید و هم بزنید تا شکلات روان شود
۲
عسل یا گلوکز را اضافه کنید و در صورت تمایل رنگ ژله ای و اسانس راهم اضافه کنید
۳
سپس هم میزنیم ،شکلات سریع بافت سفت و خمیری به خودش میگیره و بادست هم قابل ورز دادنه در این مرحله خیلی نباید ورز بدید چون شکلات به روغن میوفته
۴
بعد از کمی خنک شدن در کیسه فریزر قرار دهید و یک شبانه روز در دمای اتاق بگذارید تا بافت خمیری به خودش بگیره ( البته برای من بعد از ۳ ۴ ساعت بافت خمیری نرم پیدا کرد ).
۵
خمیر بعد از استراحت سفت میشه که با کمی ورز دادن دوباره نرم میشه
۶
خمیر رو با وردنه بین دو تا پلاستیک پهن کنید و با کاتر های مناسب قالب بزنید و گل یا دکور های تزیینی زیباتون رو باهاش بسازید سپس کمی در دمای محیط قرار بدید تا خودش رو بگیره و بعد در یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه .
نظرات دستور پخت
خمیر تزیینی شکلاتی
دستورپخت های پیشنهادی
خمیر پیتزا
خمیر جادویی
کیک خیس شکلاتی
خمیر کلمی
خمیر تزئینی کیک مارسیپان
نان شیرمال ترکی
عکس های مرتبط
