عکس خمیر تزیینی شکلاتی
پایه ی این خمیر شکلاتیه و میشه به جای فوندانت و برای تزیینات روی کیک ازش استفاده کرد به نظر من از فوندانت خوشمزه تر هم هست این خمیر رو از یه کدبانوی هنرمند تو یه گروه آشپزی یاد گرفتم
#خمیر_شکلاتی #کاور_کیک #دکور_کیک #تزیین
...
مواد لازم

خمیر تزیینی شکلاتی

۰
مواد اصلی
شکلات تخته ای سفید
۵۰۰ گرم
عسل یا گلوکز
۳ قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
اسانس
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خمیر تزیینی شکلاتی

طرز تهیه

خمیر تزیینی شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری ذوب کنید و هم بزنید تا شکلات روان شود
۲
عسل یا گلوکز را اضافه کنید و در صورت تمایل رنگ ژله ای و اسانس راهم اضافه کنید
۳
سپس هم میزنیم ،شکلات سریع بافت سفت و خمیری به خودش میگیره و بادست هم قابل ورز دادنه در این مرحله خیلی نباید ورز بدید چون شکلات به روغن میوفته
۴
بعد از کمی خنک شدن در کیسه فریزر قرار دهید و یک شبانه روز در دمای اتاق بگذارید تا بافت خمیری به خودش بگیره ( البته برای من بعد از ۳ ۴ ساعت بافت خمیری نرم پیدا کرد ).
۵
خمیر بعد از استراحت سفت میشه که با کمی ورز دادن دوباره نرم میشه
۶
خمیر رو با وردنه بین دو تا پلاستیک پهن کنید و با کاتر های مناسب قالب بزنید و گل یا دکور های تزیینی زیباتون رو باهاش بسازید سپس کمی در دمای محیط قرار بدید تا خودش رو بگیره و بعد در یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه .
نظرات دستور پخت

خمیر تزیینی شکلاتی

۰
Girl★Bahman
آها متشکر 😊😍💖
۵ مهر ۹۸
۰
Dr.Fatima
برای روکش کردن به صرفه نیست
ولی برای دیزاین بله مناسبه
۴ مهر ۹۸
۰
Girl★Bahman
سلام برای استفاده روی کیک هم مناسبه؟!
۴ مهر ۹۸
۰
۱۳ خرداد ۹۸
۰
Dr.Fatima
بله میشه
۱۳ خرداد ۹۸
۰
زهره بانو
سلام. میشه. خمیر آماده کرد. بعد هر رنگی. که دوست. داشتیم. بزنیم
۱۳ خرداد ۹۸
۰
Dr.Fatima
ترک نمیخوره اگه خوب نرم بشه ولی صرفه اقتصادی نداره
۷ خرداد ۹۸
۰
نوشین
برای کاور کردن کیک میشه استفاده کرد یعنی مثل فوندانت صاف میمونه یا ترک میخوره ؟
۷ خرداد ۹۸
۱
❤sepide sajadi❤
خیلی خوبه😍👍👌
۳ خرداد ۹۸
۰
Dr.Fatima
جواب دادم عزیزم
دستتونو با آب گرم خیس کنید محکم ورز بدید نرم میشه اگه بزرگه تیکه تیکه اش کنید که راحت ورز بخوره
حتما روشو باز گذاشتید اینطوری شده
ولی درست میشه
۲۸ دی ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
همسر طلبه💑تهرانی هستم.مدت کوتاهی است ساکن سمنانم،عکس کشورهای مختلف رو دوستانم می فرستن 🤗 عکس هارو میزارم برای خاطرش😀 استوری ها چک کنید🌷
التماس دعا
دوستای پاپیونی بابت لایک،فالو،کامنت های پرمهرتون بی نهایت سپاسگزارم تاریخ ورود به پاپیون ۱۳۹۷/۴/۳۰
اهل لنگرود و مترجم ادبی هستم. .اما همونقدر که از ترجمه ی کتاب لذت می برم، آشپزی رو هم دوست دارم insta: maryam_hoseinnejad iranianfoodgood