عکس خمیر تزیینی شکلاتی
پایه ی این خمیر شکلاتیه و میشه به جای فوندانت و برای تزیینات روی کیک ازش استفاده کرد به نظر من از فوندانت خوشمزه تر هم هست این خمیر رو از یه کدبانوی هنرمند تو یه گروه آشپزی یاد گرفتم
#خمیر_شکلاتی #کاور_کیک #دکور_کیک #تزیین
...
مواد لازم

خمیر تزیینی شکلاتی

۰
مواد اصلی
شکلات تخته ای سفید
۵۰۰ گرم
عسل یا گلوکز
۳ قاشق غذا خوری
رنگ خوراکی
به مقدار لازم
اسانس
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

خمیر تزیینی شکلاتی

طرز تهیه

خمیر تزیینی شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۲۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری ذوب کنید و هم بزنید تا شکلات روان شود
۲
عسل یا گلوکز را اضافه کنید و در صورت تمایل رنگ ژله ای و اسانس راهم اضافه کنید
۳
سپس هم میزنیم ،شکلات سریع بافت سفت و خمیری به خودش میگیره و بادست هم قابل ورز دادنه در این مرحله خیلی نباید ورز بدید چون شکلات به روغن میوفته
۴
بعد از کمی خنک شدن در کیسه فریزر قرار دهید و یک شبانه روز در دمای اتاق بگذارید تا بافت خمیری به خودش بگیره ( البته برای من بعد از ۳ ۴ ساعت بافت خمیری نرم پیدا کرد ).
۵
خمیر بعد از استراحت سفت میشه که با کمی ورز دادن دوباره نرم میشه
۶
خمیر رو با وردنه بین دو تا پلاستیک پهن کنید و با کاتر های مناسب قالب بزنید و گل یا دکور های تزیینی زیباتون رو باهاش بسازید سپس کمی در دمای محیط قرار بدید تا خودش رو بگیره و بعد در یخچال قرار بدید تا کاملا سفت بشه .
نظرات دستور پخت

خمیر تزیینی شکلاتی

۰
آزاده بـانو
ماندگاریش تاچقدره؟
۱ ماه پیش
۰
Girl★Bahman
آها متشکر 😊😍💖
۵ مهر ۹۸
۰
Dr.Fatima
برای روکش کردن به صرفه نیست
ولی برای دیزاین بله مناسبه
۴ مهر ۹۸
۰
Girl★Bahman
سلام برای استفاده روی کیک هم مناسبه؟!
۴ مهر ۹۸
۰
زهره 69
مرسی
۱۳ خرداد ۹۸
۰
Dr.Fatima
بله میشه
۱۳ خرداد ۹۸
۰
زهره 69
سلام. میشه. خمیر آماده کرد. بعد هر رنگی. که دوست. داشتیم. بزنیم
۱۳ خرداد ۹۸
۰
Dr.Fatima
ترک نمیخوره اگه خوب نرم بشه ولی صرفه اقتصادی نداره
۷ خرداد ۹۸
۰
نوشین
برای کاور کردن کیک میشه استفاده کرد یعنی مثل فوندانت صاف میمونه یا ترک میخوره ؟
۷ خرداد ۹۸
۱
❤sepide sajadi❤
خیلی خوبه😍👍👌
۳ خرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آذربایجان قیزی 😊
پیج اینستاگرام من: ashpazi.tm 📷 متولد 74 👧 اهل یزدم😊 حقوق خوندم ولی عاشق آشپزی و تزیین غذا هستم🍴
تاریخ ورود به پاپیون۱۳۹۶/۱۱/۱۰ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
از کارام دیدن کنید😍
اهل یزدم ..عاشق هنرو آشپزی...با دو پسر کوچیک و یه دختر ...ایام به کامتون همیشه