مواد لازم
خوراک میگو با سوسیس و برنج
۳
مواد اصلی
زعفران
(آب کرده و غلیظ)
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
(خرد شده)
۱/۴ لیوان
آرد
۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
سیر
۲ حبه
پیاز
۲ عدد
عصاره مرغ
۱ عدد
کره
به مقدار لازم
برنج
۱ لیوان
سوسیس
۲۰۰ گرم
میگو
۱۰ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
طرز تهیه
خوراک میگو با سوسیس و برنج
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا گوجه فرنگی را شسته و داخل آب در حال جوش بیندازید و بعد از آنكه چند جوش خورد آن را خارج كرده و داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوست آن را جدا كرده و به صورت نگینی خرد كنید.
۲
پیاز و سیر را رنده كرده و كمی نمك به آنها اضافه كنید.سوسیس را هم به صورت حلقه ای برش بزنید.
۳
داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس پیاز ، سیر ، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به ترتیب به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
۴
عصاره مرغ را به همراه ۴لیوان آب جوش حل كرده و روی حرارت قرار دهید سپس برنج و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید ، پس از پخت برنج را آبكش كنید، و آب مرغ را به قابلمه برگردانده و اجازه دهید بجوشد.
۵
مقداری کره را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود سپس آرد را داخل کره تفت دهید و به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید بجوشد.
۶
مقداری دیگر كره داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود ، سوسیس ها را در کره تفت دهید سپس میگو را اضافه کنید و کمی تفت دهید تنها یک تفت ساده کافی میباشد.
۷
برنج آبکش شده و سبزیجات تفت خورده را به آب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید و چند دقیقه اجازه دهید با حرارت متوسط مواد با هم بجوشند و خوراک جا بیفتد سپس داخل ظرف بریزید و با سوسیس و میگو تزیین كرده و سرو کنید.
سایر نکات
خوراک میگو با سوسیس و برنج
بهتر است میگو را به همراه مقداری آبلیمو،نمك،فلفل،زعفران،سیر و ...چند ساعت در یخچال قرار دهید تا بوی بد آن از بین برود.
در صورت تمایل مقداری سیب زمینی سرخ كنید و با غذا سرو كنید.
نظرات طرز تهیه
خوراک میگو با سوسیس و برنج
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بورک برنج
میگو پفکی
برنج سوشی
راویولی با سوسیس و اسفناج
پنینی تن ماهی و لوبیا سفید
فلافل ماهی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
