مواد لازم

مسمای مرغ و بادمجان

۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۱/۲ عدد
بادمجان قلمی
۵ عدد
پیاز درشت
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زعفران
۰ به مقدار لازم
آبغوره
به مقدار لازم
آب
۲ لیوان
طرز تهیه

مسمای مرغ و بادمجان

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
بادمجون ها رو پوست گرفتم نمک زدم گذاشتم استراحت کنه.سینه مرغ رو به تکه های کوچیک خرد کردم
۲
پیاز رو ریز خرد کردم و گذاشتم خوب سرخ بشه. زردچوبه و تکه های مرغ رو به پیاز طلایی اضافه کردم
۳
بعد از تفت خوردن مرغ رب گوجه و نمک و فلفل و آب رو اضافه میکنم و اجازه میدم بپزه
۴
در آخر پخت آبغوره و زعفران رو اضافه میکنم و در آخر بادمجان هایی که سرخ کردیم در کنار قابلمه به خورشت اضافه میکنم
تصاویر مراحل تهیه

مسمای مرغ و بادمجان

سایر نکات

مسمای مرغ و بادمجان

از بقیه قسمت های مرغ هم میتونیم استفاده کنیم
غوره تازه هم به خورش اضافه کنید خوشمزه میشه
آلو خورشتی هم طعم خوبی به خورش میده
غوره و آلو دلبخواهه
خورشت تقریبا کم آبه
پیاز فراوان و ریز خرد شده یا زنده شده رمز خوشمزگیه این خورشته
کلا مسما پیاز سرخ شده فراوان داره
نظرات طرز تهیه

مسمای مرغ و بادمجان