این کیک بسیار خوشمزه را میتوانید به همین ترتیب روی گاز و در قابلمه یا ماهیتابه نیز درست کنید.
مواد لازم
کیک مرغ و بادمجان
۶
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
ماست
۱ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ پیمانه
پودر خمیر ترش
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد میانی :
پیاز
متوسط نگینی شده
۱ عدد
سینه مرغ
ریز خرد شده
۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای
نگینی
۱ عدد
بادمجان
ریز خرد شده
۲۰۰ گرم
جعفری
ریز خرد شده
۱/۲ پیمانه
سیر
رنده شده
۳-۴ حبه
پنیر پیتزا
رنده شده
۱۵۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک مرغ و بادمجان
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا بادمجونها رو با مقداری روغن سرخ می کنیم و کنار می ذاریم.
۲
بعد پیاز نگینی شده رو با مقداری روغن روی حرارت می ذاریم تا عسلی بشه بعد مرغ خرد شده رو بهش اضافه می کنیم و ۵ دقیقه تفت می دیم.
۳
نمک و فلفل و زردچوبه و سیر رنده شده رو هم اضافه می کنیم و تفت می دیم.
۴
بعد بادمجونهای سرخ شده وفلفل دلمه ای خردشده+جعفری خردشده+۱/۳پنیر پیتزا رو هم اضافه می کنیم وقتی پنیرها آب شدن گاز رو خاموش می کنیم.
۵
حالا خمیر کیک رو آماده می کنیم.ماست + بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم و می ذاریم تا کف کنه.
تخم مرغ ها رو با همزن برقی ۴دقیقه می زنیم
۶
بعد روغن رو بهش اضافه می کنیم.وقتی مخلوط شدن مخلوط ماست و بکینگ پودر رو اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن به هم می زنیم اگه زیاد به هم بزنیم اثر بکینگ پودر از بین می ره و کیک خوب پف نمی کنه.
۷
آرد+نمک + فلفل+ پودر خمیر ترش رو هم مخلوط می کنیم و در سه مرحله به خمیر کیک اضافه می کنیم و با لیسک به هم می زنیم.
۸
اگه قالبتون مثل قالب من فلزیه : قالب رو با روغن جامد چرب می کنیم و آرد پاشی می کنیم آرد اضافه اش رو می تکونیم و نصف خمیر کیک رو در قالب می ریزیم.
۹
بعد روی خمیر مقداری پنیر پیتزا می ریزیم و بعد مواد میانی رو روش می ریزیم و دوباره کمی پنیر پیتزا روش می ریزیم و بقیه خمیر رو هم روی لایه قبل می ریزیم و صاف می کنیم.
۱۰
بعد قالب رو کنار می ذاریم و ۴۰ دقیقه به خمیر استراحت می دیم چون داخل خمیر پودر خمیر ترش داره وباید استراحت کنه.
۱۱
فر رو روشن می کنیم و حرارت رو روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد می ذاریم.
۱۲
بعد از استراحت قالب رو داخل فر می ذاریم.حدودا ۴۵ دقیقه ی بعد کیک خوشمزه ما آماده است.
سایر نکات
کیک مرغ و بادمجان
منظور ازپیمانه یک لیوان دسته دار است که معادل بایک پیمانه استاندارد اندازه گیری است.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک مرغ و بادمجان
سایر عکس های کیک مرغ و بادمجان
نظرات طرز تهیه
کیک مرغ و بادمجان
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
اردور بادمجان
کشک بادمجان شوشتری
کشک بادمجان
کیک کشک و بادمجان
پاپ کورن مرغی
خوراک مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
