مواد لازم

پاپ کورن مرغی

۴
مواد اصلی
روغن
به مقدار لازم
آویشن
۱ قاشق مربا خوری
ماست‏
۴ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۳ قاشق چای خوری
سس قرمز
به مقدار لازم
نمک
۱ قاشق چای خوری
سس فرانسوی
به مقدار لازم
سرکه سفید
۲ قاشق چای خوری
پودر سیر
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ لیوان
آب
۱ لیوان
سینه‌ مرغ (بدون استخوان)
۲ عدد
سس تند
۶ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

پاپ کورن مرغی

طرز تهیه

پاپ کورن مرغی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شودند.
۲
فیله ها را با نصف سس تند و مقداری سس قرمز مخلوط کنید.
۳
آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و ۳بار الک کنید.۲لیوان آرد را با ماست،بقیه سس فلفل،پودر سیر،مقداری سس گوجه فرنگی،آویشن،سرکه،نمک و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.
۴
روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید.بقیه آرد را داخل ظرف جداگانه ریخته و هر قطعه مرغ را ابتدا درون ارد بغلتانید و بعد داخل خمیر قرار دهید و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید.
۵
بعد از سرخ کردن مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود.سپس با سس تند یا فرانسوی سرو کنید.
سایر نکات

پاپ کورن مرغی

1)در صورت تمایل از مقداری زعفران هم داخل خمیر استفاده کنید.
2)توجه داشته باشید غلظت خمیر نبید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد باید بعد از قرار گرفتن مرغ داخل خمیر مقدار کمی خمیر از مرغ چکه کند.
3)اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدامیشود.
4)به جای اضافه کردن آب به خمیر میتوانید از شیر یا آب مرغ استفاده کنید.
نظرات دستور پخت

پاپ کورن مرغی

۰
hasty
من بجای سرکه از ماست ترش استفاده کردم خیلیم خوب شد
۲ هفته پیش
۰
hasty
من بجای سرکه از ماست ترش استفاده کردم خیلیم خوب شد
۲ هفته پیش
۰
hasty
اونجوری بیشتر مزه شنیسل میده،، ولی این مرغ رو لطیف میکنه با مخلوط ماست و سس
۲ هفته پیش
۰
hasty
من جای پودر سیر از پودر موسیر استفاده کردم ،، ترکیبش با پودر آویشن عاااالی شد
۲ هفته پیش
۰
hasty
نباید روغن خیلی داغ باشه چون هم مواد از مرغ جدا میشه هم میسوزه،،خیلی هم سرد نباشه
۲ هفته پیش
۰
hasty
فکر نمیکنم خوب بشه چون بعدش سس مالیده میشه روی مرغ
۲ هفته پیش
۰
mobi
میشه به جای ارد ارد سوخاری استفاده کنیم
۱ ماه پیش
۰
اناهیتا
عالی
۲۴ مرداد ۹۸
۰
۱۰ اردیبهشت ۹۸
۰
فاطمه
از چ آردی باید استفاده کنیم؟
۹ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل گرگان...ساکن مشهد «اگرانسانهامی دانستند فرصت باهم بودنشان چقدرمحدود است... نامحدود یک دیگررادوست میداشتند»????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
"کارشناس ارشد مهندسی مالی" اهل تهران _ دوستان عزیزم از نگاه گرمتون متشکرم❤