مواد لازم

مسمای مرغ و بادمجان

۴
مواد اصلی
سینه مرغ
۱/۲ عدد
بادمجان قلمی
۵ عدد
پیاز درشت
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زعفران
۰ به مقدار لازم
آبغوره
به مقدار لازم
آب
۲ لیوان
کلمات کلیدی

مسمای مرغ و بادمجان

طرز تهیه

مسمای مرغ و بادمجان

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
بادمجون ها رو پوست گرفتم نمک زدم گذاشتم استراحت کنه.سینه مرغ رو به تکه های کوچیک خرد کردم
۲
پیاز رو ریز خرد کردم و گذاشتم خوب سرخ بشه. زردچوبه و تکه های مرغ رو به پیاز طلایی اضافه کردم
۳
بعد از تفت خوردن مرغ رب گوجه و نمک و فلفل و آب رو اضافه میکنم و اجازه میدم بپزه
۴
در آخر پخت آبغوره و زعفران رو اضافه میکنم و در آخر بادمجان هایی که سرخ کردیم در کنار قابلمه به خورشت اضافه میکنم
تصاویر مراحل تهیه

مسمای مرغ و بادمجان

سایر نکات

مسمای مرغ و بادمجان

از بقیه قسمت های مرغ هم میتونیم استفاده کنیم
غوره تازه هم به خورش اضافه کنید خوشمزه میشه
آلو خورشتی هم طعم خوبی به خورش میده
غوره و آلو دلبخواهه
خورشت تقریبا کم آبه
پیاز فراوان و ریز خرد شده یا زنده شده رمز خوشمزگیه این خورشته
کلا مسما پیاز سرخ شده فراوان داره
نظرات دستور پخت

مسمای مرغ و بادمجان

۰
مامانِ مینا
پیاز سرخ کن بعد مرغ رو تفت بده و رب رو توش بریز سرخ کن
۲ هفته پیش
۰
سورنا
مرغ جدا سرخ کنیم بعد باپیاز ورب تفت بدهیم بهتر
۲ هفته پیش
۰
لیلابانو
نوش جون خیلی هم عالی
🧡💜💛💚❤💖🧡💜💛💚💖🧡💜💛💚❤💖🧡💜💛❤❤💖🧡💜💛❤❤💖🧡💜💛💚❤💖🧡💜💛💚❤💖❤💚💛💜🧡💖♥️❤💚💛💜🧡💖♥️💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜🧡💖❤💚💛💜
۸ مرداد ۹۸
۰
مامانِ مینا
نوش جونتون
۵ بهمن ۹۷
۰
فاطمه بانوووو
عالی بود تست کردم
۵ بهمن ۹۷
۰
مامانِ مینا
بله میشه
یه چاشنی ترش میخواد
۲۷ آذر ۹۷
۰
‌ماریا گلی
میشه به جای ابغوره ابلیمو اضافه کرد
۲۷ آذر ۹۷
۰
مامانِ مینا
مسمای کدو هم خوشمزه است اونم درست کردم
۱۰ آذر ۹۷
مامانِ مینا
چاشنی کمی ترش باشه خوشمزه تره البته به ذائقه من
غوره از اول پخت که کامل بپزه و ترشیش رو پس بده
۱۰ آذر ۹۷
۰
sahar1088
اگه غوره بخوایم استفاده کنیم چه زمان باید اضافه کنیم و میشه آبغوره رو حذف کرد؟
۱۰ آذر ۹۷
سایر کاربران
اصفهانیم آشپزی عشق است ازش لذت ببرید از کامنت ها و لایک های تک تکتون سپاسگذارم منو ببخشید کامنت هاتون بی جواب میمونه
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
انچنان هنری نیست ولی انچه که هست تقدیم چشمان پرمهرشما
ایدی اینستاگرامpink_home_narges@
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Instagram : dessert_food96 خوشحال میشم پیج اینستاگرام رو دنبال کنید.😘