دستور پخت کپه مرغ پنیری | سرآشپز پاپیون
عکس کپه مرغ پنیری
ی غذای عالی برای شام🍴 ،سریع آماده میشه ⏰،همه دوستش دارن ❤چه اونایی که مرغ دوست دارن😍 چه اونایی که مرغ دوست ندارن😭
...
مواد لازم

کپه مرغ پنیری

۳
مواد اصلی
مرغ (سینه و ران)
۱ عدد
تخم مرغ متوسط
۳ عدد
پیاز کوچک
۱ عدد
روغن زیتون
۴ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری
به مقدار لازم
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
مواد لازم ادویه جات
0
نمک و فلفل
به مقدار لازم
دارچین
۱ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
ادویه
۱ قاشق مربا خوری
پودر سیر
۲ قاشق مربا خوری
پودر سوخاری
۱.۵ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کپه مرغ پنیری

طرز تهیه

کپه مرغ پنیری

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ران و سینه رو میزاریم آبپز بشه و به صورت جداگانه ۱ عدد سیب زمینی رو هم میزاریم آبپز بشه .
۲
تا ران و سینه و سیب زمینی ها ابپز میشوند ما پیاز رو با رنده ی بزرگ رنده میکنیم و مقداری از آب پیاز رو جدا میکنیم
۳
بعد پیاز و ادویه جات رو توی یک کاسه ی بزرگ میریزیم و یکی از تخم مرغ ها رو میریزیم روی پیاز ها و ۲قاشق غذا خوری از پنیر پیتزا هم به پیاز ها اضافه میکنیم
۴
سیب زمینی ها که آب پز شدن یا رنده میزنیم به مواد اضافه میکنیم یا از وسط نصف میکنیم با خود مواد ورز میدیم و له میشن
۵
مرغ ها هم که آب پز شدن اول ریش ریش میکنیم بعد بهشون روغن زیتون رو اضافه میکنیم بعد با دستمون مرغ رو شروع میکنیم به له کردن ،اونقدر باید فشار بدید تا مرغ ها له بشن
۶
بعد مرغ و روغن زیتونی که له و آماده کردیم رو به مواد سیب زمینی و پیاز اضافه میکنیم و ورز میدیم تا کاملا نرم و یکدست بشه ،باید نرمیه مواد مثل کتلت بیرونی باشه ،اگر نبود آرد سوخاری به مواد اضافه کنید
۷
توی یک سینی آرد سوخاری بریزید و توی یک بشقاب دوتا تخم مرغ دیگه رو بشکونید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده یکدست بشه
۸
سپس کف دستتون رو نم دار کنید و دو قاشق از مواد رو بردارید و کف دستتون اول گرد بعد یک مقدارپهن کنید و با انگشت تون جای پنیر رو وسط مواد خالی کنید .پنیر رو بریزید توی جایی که درست کردید و بعد روی پنیر رو بپوشونی و مواد رو پهن تر کنید تا ارتفاعش به ۲سانتی متر برسه و قطرش ۴ و نیم سانتی متر باشه
۹
کپه ای که درست کردید رو اول توی تخم مرغ بعد توی آرد سوخاری بغلتونیدش و توی روغن سرغ کنید. و نوش جان کنید
سایر نکات

کپه مرغ پنیری

1_ترجیحا از آرد سوخاری (هاتی کارا) استفاده کنید ،من طعم فلفلی و ساده رو مخلوط کردم ،آرد سوخاری خوبی هست ،
2_این غذا رو میشه به جای نهار هم استفاده کرد و لذت برد .
3_میتونید از هر پنیری استفاده کنید ،من از پنیر پیتزا های فله ای استفاده کردم که خودشون رنده شده هستند.
روغن توی ماهیتابه نه باید زیاد باشه نه خیلی کم ،به میزان لازم روغن بریزید
سعی کنید اول کپه هارو آماده کنید بعد همه رو با آرامش سرخ کنید اینطوری بهتر میتونه حواستون به سرخ کردنتون باشه و نمیسوزه
نظرات دستور پخت

کپه مرغ پنیری

سایر کاربران
آدرس کانال تلگرامم azita_ghamoshi61@
عشق آشپزی
...💜..1398/8/25تاریخ ورود به پاپیون💜 متاهل💍 با افتخار گیلانیم☔🏊‍♂️🌳 🎊 متولد ۳۰ شهریور 🎊
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشقم همسرم نفسم بچه هام
سجادکوچولو‌‌***