مواد لازم
دسر هانیسکو
۱۰
مواد اصلی
شکلات
تخته ای
۲۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه
۲۰۰ گرم
شیر عسلی
۱/۲ قوطی
خامه صبحانه
۱۰۰ گرم
خامه قنادی
۲۰۰ گرم
خامه
عسلی
۱۰۰ گرم
بیسکویت
پتی بور(100 گرمی)
۱ بسته
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
دنت
نوشیدنی
۱۰۰ گرم
شیر
۱ لیوان
طرز تهیه
دسر هانیسکو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
پودر ژلاتین را با نصف فنجان آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بذارید تا شفاف شود وقتی شفاف شد شکلات خرد شده را بهش اضافه کرده و همچنان اجازه دهید روی حرارت غیر مستقیم باشد تا شکلات در ژلاتین کاملا حل شود.
۲
در ظرف بزرگی دنت ،پنیر ماسکارپونه،شیرعسلی(فجر)،خامه صبحانه و خامه عسلی را ریخته و همه ی مواد را با همزن بزنید بعد یک لیوان شیر پاستوریزه را اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید.
۳
خامه قنادی را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا فرم بگیرد بعد به موادتان اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید،مخلوط ژلاتین و شکلات را هم به مواد اضافه کرده و با همزن بزنید.
۴
بیسکویت پتی بور را با خردکن خرد کنید و به مواد اضافه کرده و با همزن دستی مواد را مخلوط کنید و قالب مورد نظر را چرب کنید و دسر را داخلش بریزید و ۵ ساعتی داخل یخچال بذارید تا دسر خوب ببندد.
۵
اگر از قالب سلیکونی استفاده کردید باید نیم الی یکساعت آخر دسر را با قالب داخل فریزر بذارید تا دسر تا حدودی یخ بزند و خارج کردنش از قالب راحتتر باشد.
سایر نکات
دسر هانیسکو
بهتره از یه قالب ساده استفاده کنید چون این دسر بافت لطیفی دارد و به سختی از قالب خارج میشود.
اگر میخواهید دسرتان رنگی باشد با عوض کردن شکلات سفید به جای شکلات قهوه ای و عوض کردن دنتها رنگ دسرتان تغییر میکند مثلا برای دنتهای رنگی مثل توتفرنگی و بلوبری حتما از شکلات سفید استفاده کنید.
برای رنگ زرد دنت زعفرانی و شکلات سفید و کمی زعفران میتوانید استفاده کنید.
برای رنگ کرمی از دنت بیسکویتی نوشیدنی و شکلات تخته ای سفید استفاده کنید.
اگر میخواهید رنگش قهوه ای باشد از شکلات قهوه ای و دنت کاکائویی استفاده کنید.
نظرات طرز تهیه
دسر هانیسکو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
دسر فرانسوی
دسر به
دسر شکلاتی
دسر سوهان
اکشن پنیر گیلاس
دسر موز و خامه کاراملی
عکس های مرتبط
