این مسقطی بسیار خوشمزه وخوش عطر هستش پیشنهاد میکنم حتما درست بکنین مطمنم از طعم وعطر اون خوشتون میاد .
...
مواد لازم
مسقطی گل محمدی
۷
مواد اصلی
نشاسته گل
۱ لیوان
شکر
۲ لیوان
گلاب
۱ قاشق سوپ خوری
پودر گل محمدی
۱ قاشق غذا خوری
گلوکز
۲ قاشق سوپ خوری
پودر هل
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
آب
۴ لیوان
زعفران دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
رنگ خوراکی
صورتی
۱-۲ قطره
خلال پسته
۰ به مقدار لازم
برگ گل محمدی
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
مسقطی گل محمدی
طرز تهیه
مسقطی گل محمدی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۵
دقیقه
۱
ابتدا نشاسته،شکر وآب را داخل قابلمه ریخته وروی شعله گاز قرار دهید .( بهتره جنس قابلمه مس یا چدن باشه )،
۲
مواد را هم زده ،سپس زعفران دمکرده وبعد پودر برگ گل محمدی را اضافه و مواد را هم بزنین ، وقتی نشاسته در حال غلیظ شدن است ،گلوکز مایع خوراکی وسپس روغن را کم کم اضافه میکنیم .
۳
بهتره شعله گاز ملایم باشه چون علت طولانی شدن پخت مسقطی در اصل بدلیل پختن نشاسته است .سپس گلاب را اضافه می کنیم ،
وقتی حلوا خوب پخته شد وبه غلظت مورد نظرمون رسید ،شعله گاز خاموش وپودر هل را اضافه میکنیم ،سپس رنگ مایع خوراکی صورتی ،مواد را هم می زنیم ،
۴
داخل یک سینی را کمی چرب کرده ومواد مسقطی را داخل آن ریخته ،وروی مسقطی با خلال پسته وبرگ گل محمدی تزیین میکنیم .
۵
به مدت ۸ساعت مسقطی داخل یخچال گذاشته ،بعد این مدت مسقطی را برش زده ونوش جان کنین .
سایر نکات
مسقطی گل محمدی
*از ظرف لعابی یا چدن برای پخت مسقطی استفاده کنید .
*برای تزیین می توانید از خلال بادام ،پودر نارگیل استفاده کنید .
*علت طولانی شدن زمان پخت مسقطی بدلیل پخته شدن نشاسته است .
نظرات دستور پخت
مسقطی گل محمدی
۰
nafas
سلام من این مسقطی رو درست کردم خیلی بد شد اصلا صفت نبود وخوشمزهم نبود کلی هم گذاشتم بخت حیف وقت 😶😶😶
۴ هفته پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۱
آشپز کوشولو
مسقطی همون باسلوق هستش اره دوست عزیز؟
در ضمن کارتم عالیه😋
در ضمن کارتم عالیه😋
۳ دی ۹۸
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۱
ثمین
عزیزم دم کرده زعفران باید 1قاشق باشه یا خود زعفران؟!من درست کردم زعفراونش کم بود ولی دم کرده ش1قاشق میشد. خوشم نیومد و یه حالی شد
۱۹ آذر ۹۸
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۱
فاطمه جهان پیما
دوست عزیز زهرا جان اگر گلوکز نداشتی هم مشکلی نیست ولی من اضافه کردم حلوا حالت کشدار پیدا میکنه
ولی تا زمانی هم بزن که مسقطی غلیظ بشه ووقتی با قاشق یه مقدار بر میداری مسقطی حالت تکه تکه پیدا میکنه اون موقع غلظت عالیه
ولی تا زمانی هم بزن که مسقطی غلیظ بشه ووقتی با قاشق یه مقدار بر میداری مسقطی حالت تکه تکه پیدا میکنه اون موقع غلظت عالیه
۷ شهریور ۹۸
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
دستورپخت های پیشنهادی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
کیک و شیرینی
8 نکته کاربردی در هنر کیک پزی برای افراد مبتدی
پخت شیرینی، کیک و نان در خانه حس و حال خاص خودش را...
سبک زندگی
6 راه حل خانگی و طبیعی برای رشد دوباره ابروها
اهمیت ابروها در زیبایی ظاهری ما بسیار تاثیرگذار اس...
