این مسقطی بسیار خوشمزه وخوش عطر هستش پیشنهاد میکنم حتما درست بکنین مطمنم از طعم وعطر اون خوشتون میاد .
...
مواد لازم
مسقطی گل محمدی
۷
مواد اصلی
نشاسته گل
۱ لیوان
شکر
۲ لیوان
گلاب
۱ قاشق سوپ خوری
پودر گل محمدی
۱ قاشق غذا خوری
گلوکز
۲ قاشق سوپ خوری
پودر هل
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
۱/۲ لیوان
آب
۴ لیوان
زعفران دم کرده
۱ قاشق سوپ خوری
رنگ خوراکی
صورتی
۱-۲ قطره
خلال پسته
۰ به مقدار لازم
برگ گل محمدی
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
مسقطی گل محمدی
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۵
دقیقه
۱
ابتدا نشاسته،شکر وآب را داخل قابلمه ریخته وروی شعله گاز قرار دهید .( بهتره جنس قابلمه مس یا چدن باشه )،
۲
مواد را هم زده ،سپس زعفران دمکرده وبعد پودر برگ گل محمدی را اضافه و مواد را هم بزنین ، وقتی نشاسته در حال غلیظ شدن است ،گلوکز مایع خوراکی وسپس روغن را کم کم اضافه میکنیم .
۳
بهتره شعله گاز ملایم باشه چون علت طولانی شدن پخت مسقطی در اصل بدلیل پختن نشاسته است .سپس گلاب را اضافه می کنیم ،
وقتی حلوا خوب پخته شد وبه غلظت مورد نظرمون رسید ،شعله گاز خاموش وپودر هل را اضافه میکنیم ،سپس رنگ مایع خوراکی صورتی ،مواد را هم می زنیم ،
۴
داخل یک سینی را کمی چرب کرده ومواد مسقطی را داخل آن ریخته ،وروی مسقطی با خلال پسته وبرگ گل محمدی تزیین میکنیم .
۵
به مدت ۸ساعت مسقطی داخل یخچال گذاشته ،بعد این مدت مسقطی را برش زده ونوش جان کنین .
سایر نکات
مسقطی گل محمدی
*از ظرف لعابی یا چدن برای پخت مسقطی استفاده کنید .
*برای تزیین می توانید از خلال بادام ،پودر نارگیل استفاده کنید .
*علت طولانی شدن زمان پخت مسقطی بدلیل پخته شدن نشاسته است .
نظرات دستور پخت
مسقطی گل محمدی
۰
شیر عسلی
سلام فاطمه جان درست کردم خیلی عالی شد عکسش رو هم فرستادم
خدا به زندگیت برکت بده
اگه بخواهیم ماندگاری کاررو بالا ببریم میشه از نشاسته ذرت به عنوان پوشش استفاده کرد؟شیرینیش هم اندازه و خوب بود وقتی خنک میشه شیرینیش کمتر میشه به نظرم
خدا به زندگیت برکت بده
اگه بخواهیم ماندگاری کاررو بالا ببریم میشه از نشاسته ذرت به عنوان پوشش استفاده کرد؟شیرینیش هم اندازه و خوب بود وقتی خنک میشه شیرینیش کمتر میشه به نظرم
۴ روز پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
سوده مولانیا
سلام من امشب درست کردم ولی شل شد و وارفت چیکار نکردم یعنی میخوام دوباره درست کنم 😥😥
۱ ماه پیش
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
سوری
ممنون عالی بود. مقدار شکر کمتر ریختم و وقتی نیم ساعت با حرارت ملایم پخت در سینی که پاکت فریزر قرار داده بودم ریختم. فقط هم یک ساعت در یخچال گذاشتم و برش زدم.
۲۳ اردیبهشت ۹۸
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
مامان طاها
سلام خانم جهان پیما
مدت ها بود که می خاستم مسقطی گل محمدی رو امتحان کنم بالاخره امروز موفق شدم و درست کردم فقط رنگ خوراکی نزدم و بجاش از زعفرون بیشتری استفاده کردم خیلی خوشمزه و عالی شده بود ممنون از شما بابت دستور خوبتون
در پناه حق موفق و سر بلند باشید
مدت ها بود که می خاستم مسقطی گل محمدی رو امتحان کنم بالاخره امروز موفق شدم و درست کردم فقط رنگ خوراکی نزدم و بجاش از زعفرون بیشتری استفاده کردم خیلی خوشمزه و عالی شده بود ممنون از شما بابت دستور خوبتون
در پناه حق موفق و سر بلند باشید
۵ اردیبهشت ۹۸
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
۰
۲۰ اسفند ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
