مواد لازم
بیف استراگانف
۲
مواد اصلی
گوشت
خلالی خرد شده
۲۰۰ گرم
خامه
۱۰۰ گرم
قارچ
اسلایس شده
۲۰۰ گرم
آرد گندم
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد
سیب زمینی
خلالی نازک سرخ شده
به مقدار لازم
طرز تهیه
بیف استراگانف
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سیب زمینی رو با رنده خلال کنید و سرخ کنید و روغنش رو بگیرید
۲
گوشت رو توی یه قابلمه با یه پیاز که نگینی کردین کمی تفت بدید و آب بریزید و بگذارید تا بپزه تا وقتی که کاملا بپزه و تهش قدر یک لیوان آب داشته باشه.
۳
حالا قارچ ها رو اسلایس کنید و با کره توی یه قابلمه دیگه تفت بدید
۴
بعد بهش گوشت رو بدون آبش اضافه کنید.
۵
آرد رو توی آب گوشت حل کنید تا گلوله ای نداشته باشه و به مخلوط قارچ و گوشت اضافه کنید و مدام روی گاز هم بزنید تا سسش یکدست بشه و گلوله نشه. و در عین حال خامی آرد گرفته بشه. اگه گوشتتون آبی نداشت با آب معمولی اینکار رو بکنید.
۶
در نهایت وقتی سس به غلظت لازم رسید نمک و فلفل غذا تون رو اندازه کنید و شعله رو خاموش کنید و خامه رو بهش اضافه کنید.
تصاویر مراحل تهیه
بیف استراگانف
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از بیف استراگانف
بیشتر
نظرات دستور پخت
بیف استراگانف
دستورپخت های پیشنهادی
کیک کیف عروس
سوپ بیف
کَسرول بیف و چدار
هویج بیج
قیف کروسان
گوشت سرخ شده با فلفل دلمه
عکس های مرتبط
