عکس حلوای ایرمیک مغزدار ترکی
نوعی حلوای بسیار خوشمزه با مغز محلبی مخصوص کشور ترکیه
...
مواد لازم

حلوای ایرمیک مغزدار ترکی

۸
مواد اصلی
آرد سمولینا یا ایرمیک
۱.۵ لیوان
کره
۴۰ گرم
روغن مایع
۷۵ گرم
مواد شربت :
شکر
۱.۵ لیوان
آب
۱.۵ لیوان
مواد لازم
شیر
۲ لیوان
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
شکر
۴ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۸ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

حلوای ایرمیک مغزدار ترکی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول شربت رو آماده میکنیم: شکر وآب رو باهم مخلوط کرده وروی حرارت بزارید تا شکر داخل آب حل شود وازروی حرارت بردارید لازم نیست بجوشه
۲
کره راداخل ماهیتابه بریزید تاروی حرارت ذوب شود،روغن مایع رو اضافه وبعد ایرمیک رو اضافه کنید وبا قاشق چوبی مدام هم بزنید تا رنگ ایرمیک تیره شود
۳
سپس شربت رابااحتیاط بریزید وهم بزنید مواظب باشید تو این مرحله دستتون نسوزه. با قاشق مدام هم بزنید تا آرد تمام شربت رابه خودجذب کند وجابیفته وروغن پس بده ،حدود نیم ساعت طول میکشه( درست مثل حلوای آرد گندم)اگر این مرحله رو بدرستی انجام ندید موقع برش حلوا تکه تکه میشه وازهم میپاشه
۴
در این مرحله محلبی رو آماده کنید: شیر وشکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید تا گلوله ای نداشته باشه وروی حرارت هم بزنید تا به غلظت برسه،درآخر وانیل وپودرنارگیل رو اضافه کرده واز روی حرارت بردارید.
۵
حالا کف قالب کمربندی رو نایلون فریزر بزارید ونیمی از حلوا رو کف قالب پخش وبا پشت قاشق خوب صاف ویکدست کنید .(مابقی حلوا رو بزارید داخل ماهیتابه با دربسته بمونه.) اگر قالب کمربندی در دسترس نبود میتونید از قالب پلاستیکی هم استفاده کنید ولی حتما داخل قالب سلفون بکشید
۶
حالا محلبی داغ راروی حلوا ریخته ودردمای محیط بزارید تا خنک شه وخودشو بگیره وسفت شه(میتونید برای تسریع کار داخل یخچال هم بزارید)
۷
وبعد بقیه حلوا را به آرامی روی محلبی پخش کنید وصاف کنید وداخل یخچال بزارید یک شب بمونه وبعد ازقالب جداکرده وبرش داده ونوش جان کنید.
تصاویر مراحل تهیه

حلوای ایرمیک مغزدار ترکی

بیشتر
سایر نکات

حلوای ایرمیک مغزدار ترکی

ایرمیک یا آرد سمولینا رو میتوانید از لوازم قنادی تهیه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای ایرمیک مغزدار ترکی
نظرات دستور پخت

حلوای ایرمیک مغزدار ترکی

۰
♡Little cook♡
کـــاراتــونـــ عــالــیــنـــ عــزیـــــز جــانـــ
بــاعـــث افــتــخــارمـــهـــ از پــیــجـــم و دســتــور پــخـــت رولــت کــرپ رنــگــیــم دیــدن کــنــیــد
۱ ماه پیش
۰
مامان وسام
عالی کارتون
۲ ماه پیش
۰
نغمه خانومم
ممنون گلم بابت دستورت و عکسای مراحل واقعا گویاست😘
۲ ماه پیش
۰
فرشته
تا وقتی رنگش تغییر کنه عزیزم برای من تقریبا بیست دقیقه طول کشید
۲ ماه پیش
۰
ستیا
سلام میبخشید آرد چقدر باید تف بخوره
۲ ماه پیش
۰
فرشته
بهتره جایگزین نکنید چون ممکنه حلوای معمولی مثل این خوب قالبی درنیاد
آرد سمولینا تو لوازم قنادیا هست من ایرانیشو گرفتم راضی بودم
۲ ماه پیش
۰
زهره ام
عالیه گلم
حتما باید درست کنم😋😋😋😋
۲ ماه پیش
۰
BaHaRe BaNoO
اردسمولینا جایگزین داره؟
۲ ماه پیش
۱
آناهیتا
درود دوست عزیز بار اولم بود این دستور رو دیدم ممنون ازشما واضح بود و صحیح،سلامت باشید
۲ ماه پیش
۰
معصومه
احسنت بانوی با سلیقه
۲ ماه پیش
سایر کاربران
مطهردختری از دیار کرد.کرمانشاهی هستم متولد۷۹/۱۲/۲۲ فالو=فالو
سلام عزیزان دل ممنون که سر زدید در اسرع وقت بهتون سر میزنم عاشقتونم😍پیج اینیستا nemati 2743
کمی شاعرم ... به صفحه ی اینستای من بپیوندید arghavan____22
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
﷽❣ سلام امام زمانم ❣﷽ هر روزم را با سلام به تو زیبا می‌کنم، کاش یک روزم، با دیدن روی ماهت زیبا شود...
اگر کسی خوبیهای تورا فراموش کرد تو خوب بودن را فراموش نکن تارام متولد۶۷از دیار آذربایجان😊