دستور پخت دسر هزار و یک شب | سرآشپز پاپیون
عکس دسر هزار و یک شب
این دسر هم درست کردنش ساده س هم خیلی خوشمزه و همه پسنده.

اگه خوندید واسه سلامتی امام زمان(عج) یه صلوات بفرستید.

#دسر#تاتلی#ترکیه_ای#هزار_و_یک_شب#هزار_شب#مجلسی#خوشمزه#افطاری
...
مواد لازم

دسر هزار و یک شب

۴
مواد اصلی
مواد لازم شیری
0
شیر
۳ پیمانه
شکر
۳/۴ پیمانه
نشاسته
۱ قاشق غذا خوری
آرد
۱ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
وانیل‏
کمی
مواد لازم
شیره انگور یا توت
۱ پیمانه
آب
۳ پیمانه
آرد
۳ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
کلمات کلیدی

دسر هزار و یک شب

طرز تهیه

دسر هزار و یک شب

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
اول تو یه قابلمه شیر و شکر و نشاسته و آرد(اینجا یک قاشق است دقت شود) رو باهم ترکیب میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم تا گلوله های آرد از بین بره.
۲
تو یه قابلمه ی دیگه شیره انگور یا توت و آب و آرد(اینجا سه قاشقه) رو باهم ترکیب میکنیم و خوب هم میزنیم تا آرد صاف شه .
۳
حالا قابلمه ها رو یکی یکی روی حرارت میذاریم. اول از لایه ی شیری شروع میکنیم و قابلمه ی حاوی شیر رو روی حرارت متوسط میذاریم و دائم هم میزنیم تا غلیظ شه و قوام بگیره . وقتی غلیظ شد کره و وانیل رو اضافه میکنیم . کره که حل شد از روی حرارت بر میداریم.
۴
بعد قابلمه ی بعدی رو میذاریم و مثل مرحله ی قبل دائم هم میزنیم تا غلیظ شه. وقتی غلیظ شد و قوام گرفت کره رو اضافه میکنیم و کره که حل شد از روی حرارت بر میداریم.
۵
ظرف مورد نظر رو خیس میکنیم و روی پارچه برمیگردونیم تا کاملا آبش خارج شه.حالا با دوملاقه ی کوچیک(یکی توی تاتلی شیر یکی توی تاتلی شیره) از تاتلی ها یک درمیون توی ظرف میریزیم.هرکدومو خواستید اول شروع کنید.یه ملاقه تاتلی شیر بریزید بعد یه ملاقه تاتلی شیره و همینطور ادامه بدید تا ظرف پر شه.سلفون بکشید و ۸ تا ۱۰ ساعت یخچال بذارید.
۶
حالا دسر رو توی ظرف مورد نظرتون برگردونید و با پودرپسته و پودرنارگیل و گردو و...تزئین کنید. میتونید روشو شیره بریزید.
سایر نکات

دسر هزار و یک شب

پیمانه، لیوان فرانسوی دسته دار است.
شکر سه چهارم پیمانه س، نه سه و نیم!!!!!!
آرد و نشاسته رو توی قسمت دستور لایه ی شیری سعی کنید سر پر بریزید(مثل کوه روی قاشق بالا بیاد).
ظرف جلویی توی عکس یه ماست خوری چینی ساده س. میتونید تک نفره درست کنید.
اگه از ملاقه ی بزرگ استفاده کنید لایه ها ضخیم تر میشن.
حتی بیشتر تو یخچال بذارید بعد برگردونید نتیجه بهتر میشه.
عکس و تصاویر ارسالی از دسر هزار و یک شب
نظرات دستور پخت

دسر هزار و یک شب

۰
افسانه
خوشمزه بود ممنون از دستور تهیه.عاااالی
۵ روز پیش
۰
مامان دوفرشته
سلام عزیزدل با این دستور دسر درست کردم گلم ممنونم از رسپی خوبت
۱ ماه پیش
۰
haleh
ممنون عزیزم
شیره ی انگور همون دوشاب هست؟
۱۰ آذر ۹۸
۱
___زهرا
والا امتحان نکردم ولی خودمم فکرشو کردم که به اون سه لیوان آب چندقاشق کاکائو اضافه کنم.شاااید همین طرح رو بده ولی طعم شیره و کره توی این دسر فوق العاده س
۱۰ آذر ۹۸
۰
haleh
نمیشه ب جای شیره انگور کاکائو استفاده کنیم؟
۹ آذر ۹۸
۱
___زهرا
گلم توی قالب طرح دار نریختم تا بحال چون قالب طرح دار برای این دسر مناسب نیست و طرح و شکلش رو بهم میریزه و موقع برش این حالت لایه لایه بودنش قاطی میشه

ولی هرچقدر قالبتون کم قطر تر باشه و ارتفاع دار طرح، دسر زیباتره چون لایه ها بیشتر میشن ولی قالب اگه پهن باشه موقع برگشت احتمال بهم ریختنش هست
۶ آذر ۹۸
۳
فاطمه خانم
حتی اگه توی قالب طرح دار هم بریزیم راحت برمی گرده؟به هم نمیریزه؟
۶ مرداد ۹۸
۲
___زهرا
دو روز😳
تعجبه!!! یا تاتلی شیر غلیظ نشده یا واقعا نمیدونم چرا
من این دسر رو خییییلی درست میکنم فقط سری اول مثل شما شد اونم چون عجله داشتم چهار ساعت گذاشتمش یخچال.
۲۷ تیر ۹۸
۱
فاطمه خانم
بیش تر از ده ساعت هم گذاشتم
حدود دو روز
۲۷ تیر ۹۸
۱
___زهرا
خیلی
۲۷ تیر ۹۸
سایر کاربران
اصفهان شهر زیبای خداست ... ☺☺☺
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدا یا دوست دارم
سلام دوستای مهربونم..ممنون که بهم سرزدین🤗 ۲۴ ساله...مامان رضا و آرمین کوچولو👨‍👩‍👧‍👦👦👶
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوشحال میشم منو در اینستاگرام با عکس های جدید دنبال کنید saharnaz_design