مواد لازم

زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)

۶
مواد اصلی
خیار (بدون تخم)
۱ عدد
ماست یونانی
۴۵۰ گرم
آب لیمو ترش
۲ قاشق سوپ خوری
سیر (ریز خرد شده)
۱ حبه
شوید (ریز خرد شده)
۱ قاشق چای خوری
سرکه سیب (یا سرکه سفید)
۲ قاشق چای خوری
پنیر فتا (خرد شده)
۶۰ گرم
نمک
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)

طرز تهیه

زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
خیار ها را از طول نصف کنید. با یک قاشق تخم ها را بیرون بیاورید و دور بریزید. سپس خیار را رنده کنید.
۲
خیار رنده شده را روی یک پارچه ی آشپزخانه یا حوله ی کاغذی پخش کنید. روی آن ۱/۴ قاشق چایخوری نمک بریزید. بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه بماند. سپس گوشه های پارچه را بگیرید و مایع را از داخل خیارهای رنده شده تا حد ممکن بچلانید.
۳
در یک کاسه ی متوسط، خیار چلانده شده را با ماست، آب لیمو ترش، سرکه ی سیب، شوید خرد شده، سیر و پنیر فتا مخلوط کنید. با ۳/۴ قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید و بچشید و طبق ذائقه نمک را تنظیم کنید. ما ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک استفاده کردیم.
۴
بلافاصله سرو کنید و یا اگر زمان دارید در ظرف ماست و خیار را بگذارید و آن را ۲تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بیندازد.
تصاویر مراحل تهیه

زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)

سایر نکات

زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)

طعم آن خیلی لذت بخش است و برای سرو کردن کنار سبزیجات، چیپس پیتا، گوشت گریل شده و حتی در ساندویچ عالی است.
ساده ترین کار استفاده از ماست یونانی است. با اینحال می توانید آب ماست ساده را هم بگیرید به این شکل رطوبت اضافی از بین می رود. برای این کار ماست را داخل یک صافی با بافت ریز بریزد که دور آن حوله ی کاغذی یا پارچه نازک پیچیده باشید و روی یک کاسه قرار دهید. 3 تا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب ماست کشیده شود سپس مایع را دور بریزید.
نظرات دستور پخت

زاتزیکی(ماست و خیار یونانی)

۰
نرجس
اد.۲د‌‌ l9r211 //klp
.
۳ هفته پیش
۰
مهدی
والا ماست وخیار خودمونه،،ما حتی مادر بزرگها توماست وخیار نعنا پونه واویشن با کشمش وگردو میریختن وگل پر،،،والا از این خیلی بهتره فقط متاسفانه اسمش ماست وخیار وطنی.باید اسم فرانسوی بزارن همه بگن به به
۳ هفته پیش
۰
ریحانه
قث6
۱۲ اردیبهشت ۹۸
۰
نرگس
مرسی💖
۱۵ فروردین ۹۸
۰
دختر استقلالی
ماست بستنی؟؟؟؟؟منظور تون ماست یونانیه
۱۹ بهمن ۹۶
۱
♡Chef.73♡
ماست بستنی چیه ؟؟؟🤔
۲۶ مهر ۹۶
۴
اکرم
چقدر چیز باید دور بریزیم
۱۲ تیر ۹۶
۳
Zahra خانوم
خخخخخخخ باحال بود
۱۰ فروردین ۹۵
۴
فاطمه
من ۱۲ سالمه درست کردم عالی بود ولی من بجای ماست یونانی از ماست بستنی استفاده کردم عالی شد به شما هم همین پیشنهاد رو می دم
۱۵ شهریور ۹۴
۳
فاطمه
من ۱۱سال سن دارم هر موقع گشنم میشه واسه خودم درست می کنم
این که دیگه کاری نداره
۲۳ مرداد ۹۴
سایر کاربران
به نام خالق هستی
به گالری من خوش آمدید ممنونم از نگاه زیباتون
خوش اومدید دوستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سمیه هستم،آشپزی به من انرژی مضاعف میده.💖عاشق آشپزی هستم. ممنون از شما دوستان عزیز بخاطر کامنت ها و لایکاتون🍴🍽️تاریخ ورود 30/6/96
کاربر فعال سرآشپز پاپیون