کیک شکلاتی خودش دلبره حالا پنیری هم شه بی نظیر میشه. بافت لطیف و مرطوب و بسی خوشمزه.
امتحان نکرده رهاش نکنید.
#کیک _شکلاتی#کیک_شکلاتی_پنیری#یورقان_کیک#خوشمزه#کاکائویی#آلمانی
امتحان نکرده رهاش نکنید.
#کیک _شکلاتی#کیک_شکلاتی_پنیری#یورقان_کیک#خوشمزه#کاکائویی#آلمانی
...
مواد لازم
کیک شکلاتی پنیری (یورقان کیک)
۴
مواد لازم کیک
تخم مرغ
۳ عدد
آرد
۲۰۰ گرم
شکر
۱۴۰ گرم
شیر
۱۲۰ گرم
روغن مایع
۸۰ گرم
پودر کاکائو
مرغوب
۳۰ گرم
وانیل
به مقدار لازم
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
مواد لازم
پنیر خامه ای
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۱/۲ عدد
نشاسته ذرت
۱۵ تا ۲۰ گرم
شکر
۳۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کیک شکلاتی پنیری (یورقان کیک)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
طرز تهیه ی مواد پنیری: پنیرخامه ای( به دمای محیط رسیده) و شکر رو مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شه حالا نصف تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و باز بزنید .
۲
و بعد نشاسته ذرت رو با الک روش بریزید و باز زیر دستگاه بزنید تا یکدست شه!(واسه این تخم مرغ رو نصف زدم چون توی رسپی اصلی ۳۰۰ گرم پنیر و ۱ تخم مرغه و واقعا اضافه میاد و حیف میشه. با این مقدار که نوشتم پر یه قیف میشه و برا یه قالب ۲۰ سانتی کافیه، تازه بازم یکم زیاد اومد) .یه ماسوره ی گرد به قطر یک سانت ته قیف بندازید و مواد بالا رو توش بریزید و کنار بذارید.
۳
طرزتهیه ی کیک شکلاتی: تخم مرغ ها و شکر و وانیل(من یه پاکت وانیل کنتون ریختم) رو با همزن برقی آنقدر بزنید تا کشدار و کرم رنگ شه.روغن رو کم کم و سپس شیر رو کم کم اضافه کنید و باز کمی زیر دستگاه بزنید تا کاملا ترکیب شن.
۴
آرد و پودرکاکائو و بیکینگ پودر رو باهم ترکیب کنید و الک کنید و باز با الک روی تخم مرغ ها بریزید .یکم نمک هم اضافه کنید و با لیسک ب صورت دورانی فولد کنید و توی قالب بریزید. (من از قالب گالوانیزه ۲۰ سانتی استفاده کردم و کف قالب رو چرب کردم و کاغذ روغنی انداختم ولی دیواره ها رو نه چرب کردم نه آردپاشی خودتون از هر روشی که صلاح میدونید و تجربه دارید استفاده کنید)
۵
سطح مایع کیک رو صاف کنید و مواد پنیری رو به هر شکلی دوست دارید روی کیک پایپ کنید و توی فر ۱۷۰ درجه نیم ساعت تا چهل دقیقه بذارید.
سایر نکات
کیک شکلاتی پنیری (یورقان کیک)
من فر ندارم و با تستر درست میکنم . کیک رو طبقه ی پایین تستر میذارم با درجه ی 170 و فقط المنت پایین رو روشن میکنم بعد بیست دقیقه بالاهم روشن میکنم و چهل دقیقه دیگه میذارم.
شما طبق فر و تستر خودتون انجام بدید روش تستر من اینطوره!
من اون نصف تخم مرغ باقیمونده قسمت پینری رو ب سه تخم مرغ کیکم اضافه کردم.
نظرات دستور پخت
کیک شکلاتی پنیری (یورقان کیک)
دستورپخت های پیشنهادی
کیک مرغ پنیری
کیک خیس شکلاتی
کیک شکلاتی ساده
کیک شکلات
کیک شکلاتی با فیلینگ پنیری
چیز کیک بدون نیاز به فر
عکس های مرتبط
