این کیک طعم کیک های تولد رو میده و اگه برای خامه کشی کیک های اسفنجی دچار مشکل هستید میتونید به جای کیک تولد از این کیک استفاده کنید که بسیار راحت و فوق العاده خوشمزه
...
مواد لازم
کیک شکلاتی با کرم پنیری
۱۲
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
یک و یک سوم پیمانه
آرد
۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۴ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل
نصف قاشق چای خوری
مواد روی کیک:
خامه فرم گرفته
۱۵۰ گرم
پنیر خامه ای
یاماسکارپونه
۱۰۰ گرم
موز
۱ عدد
گردو
۱/۳ پیمانه
سس انبه
۲ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
پودر پسته
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک شکلاتی با کرم پنیری
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل با دور تند همزن بزنید تا کاملاً کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه
۲
شیر و روغن مایع رو بهش اضافه کنید و با همزن دستی کمی مواد را مخلوط کنید تا یکدست بشه حالا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که سه بار الک کردیم رو توی سه مرحله به مواد اضافه کنید
۳
بعد از هر بار اضافه کردن آرد اون رو به صورت دورانی هم بزنید وقتی کاملا مواد کیک یکدست شد اون رو توی قالبی که از قبل با روغن جدا کننده چرب کردیم یا اینکه با کره چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰دقیقه قرار میدیم
۴
بعد از ۴۰دقیقه کیک را با سیخ چوبی امتحان کنید اگر پخته بود از فر خارج کنید بعد از خارج کردن کیک از قالب اجازه بدید کاملا سرد بشه
۵
حالا پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه رو با همزن برقی خوب بزنید تا بافت پنیر کاملاً باز بشه تو این مرحله میتونید بهش ۳ تا ۴ قاشق و هم پودر قند اضافه کنید که من این کارو نکردم بستگی به ذائقه خودتون داره
۶
حالا خامه فرم گرفته رو به پنیر اضافه کنید و خوب با همزن بزنید تا کاملاً یکدست بشه بعد از اینکه کاملا با هم یکدست شدن توی این مرحله شما میتونید یه مقدار نسکافه(قهوه فوری ) که توی آب جوش حل کردید و خنک شده اضافه کنید یا اینکه بهش پودر کاکائو اضافه کنید
۷
حالا سطح کیک تون رو با سس انبه یا سس شکلاتی یا شربت زعفران هرچیز که در دسترستون بود یه مقدار بپوشونید و روی اون موز هایی که ورق شده رو بچینید بعد گردوی خرد شده و بعد از کرمی که آماده کردیم روی کیک می تونید ماسوره بزنید یا اینکه با قیف بدون ماسوره به صورت ساده تزیین کنید و بعد روی اون را با پودر پسته و توت فرنگی یا شکلات و هرچیزی که دوست داری تزیین کنید و نوش جان کنید
تصاویر مراحل تهیه
کیک شکلاتی با کرم پنیری
بیشتر
سایر نکات
کیک شکلاتی با کرم پنیری
اگه کیک شکلاتی دوست ندارید میتونید این دستور رو به صورت وانیلی هم آماده کنید فقط پودر کاکائو را حذف کنید و به همان مقدار بهش آرد ساده اضافه کنید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک شکلاتی با کرم پنیری
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک شکلاتی با کرم پنیری
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شکلاتی کرم دومنته
کیک هویج گردو کافی شاپ با کرم پنیری
بانت کیک شکلاتی با مرکز پنیری
کیک هویج خیس با کرم پنیری
کرم پنیری
چیز کیک بدون نیاز به فر
عکس های مرتبط
