عکس مربا زردآلو
این دستور #مربا#زردآلو با دستوری که داخل پاپیون هست فرق داره و خیلی راحت هست امیدوارم درست کنین و لذت ببرین
با تشکر از پیج آشپزی #بلقیس بخاطر دستورخوبشون
...
مواد لازم

مربا زردآلو

۲
مواد اصلی
زردآلو
۱ کیلوگرم
شکر
۳۵۰ گرم
آبلیمو یا آب نارنج
۵ قاشق غذا خوری
زعفران (اختیاری)
به مقدار لازم
گلاب (اختیاری)
به مقدار لازم
خلال بادام یا مغز هسته زردآلو(اختیاری)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مربا زردآلو

طرز تهیه

مربا زردآلو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا هسته زردآلوها را جدا میکنیم
۲
در مرحله بعد یک لایه از زردآلو ها داخل قابمله میگذاریم و یک لایه شکر روی آن میریزیم و به هنین ترتیب لایه لایه زردآلو و شکررا داخل قابلمه میریزیم(بهتره زردآلو ها سفت باشن)
۳
به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال میگذاریم
۴
بعد از این زمان وقتی قابلمه را از یخچال در بیاریم خوده زردآلو ها آب انداختن قابلمه را روی گاز گذاشته و زیرآن را روشن و حرارت را کم میکنیم
۵
زعفران و گلاب را اضافه میکنیم(در این مرحله میتونین خلال بادام یا مغز هسته زردآلو هم اضافه کنین که اختیاریه)
۶
در قابلمه را میگذاریم وقتی به جوش بیاد روی مواد کف میکنه و اون کف باید گرفته شه
۷
تمام کف ها رو جمع میکنیم و دور میریزیم دقت کنین که تمام کف گرفته شه اگه لازم داشتین میتونین در قابلمه رو بذارین ولی با شعله کم و در همون حالیکه دارین کف روی زردآلو ها رو میگیرین خودش پخته میشه و نیازی به گذاشتن در قابلمه نیست
۸
وقتی شهد مربا به غلظت کافی رسید ۵ دقیقه قبل از خاموش کردن شعله آبلیمو یا آب نارنج رو اضافه میکنین و ۵ دقیقه قل بزنه با مواد
۹
شعله رو خاموش میکنین و میذارین خنک بشه وقتی کامل خنک شه داخل شیشه ریخته و نوووش جون
سایر نکات

مربا زردآلو

۱)یک نکته اینکه بعد اینکه شعله رو خاموش کردین میتونین دمکنی بذارین در قابلمه و چند ساعت بذارین تو محیط آشپزخونه بمونه این برای جا افتادن بیشتر هستش و اینکه اگه آخرش دیدین غلظتش کم و زیاده یا شکرک زده میشه درستش کرد چون وقتی سرد میشه یکم غلیظ تر میشه اگه اینکارو کنین و دم کنی بذارین غلظتش رو میتونین کنترل کتین مثلا اگه رقیقه میتونین بذارین رو شعله که غلیظ تر شه یا اگه غلیظه آب جوشیده بریزین روش بذارین بجوشه یا اگه شکرک زد بذارین رو شعله دوباره چند تا جوش بزنه
۲)اگه میخواین مغز هسته زردآلو اضافه کنین مغز ها رو داخل آب جوش ریخته و چند دقیقه بذارین بمونه پوستش رو جداکنین و همون اول کار بریزین تا با مربا بپزه
۳)این دستور خیلی راحته و من خودم برای بار اول به راااحتی باهاش مربا درست کردم و اصلااا اذیت نشدم
۴)آبلیمو یا آب نارنج اصلا طعم مربا رو ترش نمیکنن
عکس و تصاویر ارسالی از مربا زردآلو
نظرات دستور پخت

مربا زردآلو

۰
هیست
چه خوبه😍😍😍😍
۲۵ مرداد ۹۸
۰
دخترم♥️نفسم
کم نیست
اگه زردآلو اگه ترش هست ی مقدار بیشتر شکر بریزین
۲۴ مرداد ۹۸
۰
زهرا
سلام ۳۵۰ گرم شکر کم‌نیست؟ اگه زرد آلو یکم ترش باشه چقد شکر بریزیم؟
۲۴ مرداد ۹۸
۰
۱۳ مرداد ۹۸
۰
۱۳ مرداد ۹۸
۰
دخترم♥️نفسم
ممنون عزیزم
۱۳ مرداد ۹۸
۰
الناز
عالییییییییههههههه
۱۱ مرداد ۹۸
۰
『s』『a』『l』『s』『a』
چقد جاااالب
۶ مرداد ۹۸
۰
zari
خسته نباشین کدبانو عالیه👌🏼👌🏼
۲ مرداد ۹۸
۰
Arezoo 1360
عااااالی
۱ مرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
❤خدایا كلاف زندگيم در دستان توست برايم جامه ای از عشق بباف ...❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
هیچوقت کسی را قضاوت نکنید ، شاید خدا او را بیشتر از شما دوست داشته باشد .🌹🌹🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من به زیادی شمادرروزقیامت مباهات میکنم.پیامبر ص