دستور این شیره ی بسیار خوشمزه و دلچسب رو هیچ جای دیگه ندیدم،
این شیره ی سنتی در استان همدان از زمان قدیم طبخ می شود؛
ترکیب شیره انگور و برگه زردآلو معجون بسیار مقوی و خونساز مخصوصا برای کودکان و ضدیبوست هست.
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید، طعم بهشتی و بی نظیری دارد
کپی باذکر منبع
این شیره ی سنتی در استان همدان از زمان قدیم طبخ می شود؛
ترکیب شیره انگور و برگه زردآلو معجون بسیار مقوی و خونساز مخصوصا برای کودکان و ضدیبوست هست.
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید، طعم بهشتی و بی نظیری دارد
کپی باذکر منبع
مواد لازم
شیره ی زردآلو
۲
مواد اصلی
شیره انگور
یک و نیم لیوان
آب
۱ لیوان
برگه خشک زردآلو
۱ لیوان
طرز تهیه
شیره ی زردآلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
اول از همه این نکته رو بگم که برگه زردآلو نباید تیزابی باشد و بهتر است از برگه خشک زردآلو که به روش طبیعی خشک میشود استفاده کرد، چون برگه ی تیزابی درحین پخت سفت میشود؛
۲
یک شب قبل برگه های زردآلو را با یک لیوان آب خیس کنید،
در مرحله اول برای پخت این شیره آب اضافی برگه ها را درون یک لیوان بریزید و باقیمانده ی حجم لیوان را با آب پر کنید. زیرا یک لیوان آب احتیاج داریم،
۳
همه مواد را باهم مخلوط می کنیم مواد را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد وقتی جوشید حرارت را متوسط رو به کم کنید مثل مربا باید بپزد و آبش غلیظ شود حدود نیم ساعت الی یک ساعت زمان می برد،
وقتی درحال ته گرفتن بود و از حالت آبکی درآمد و غلظت مربا را پیدا کرد، آماده است حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا خنک شود .
۴
این شیره طعم ملس و بهشتی و بی نظیری دارد. می توانید مقدار مواد را بیشتر کنید و در حجم بیشتری بپزید. این شیره ی زردآلو بسیار خوشمزه ،خونساز و مقوی مخصوصا برای کودکان و ضدیبوست هست.
پیشنهاد میکنم برای یکبار شده امتحان کنید و از این دستور بی نظیر و قدیمی استفاده کنید.
تصاویر مراحل تهیه
شیره ی زردآلو
عکس های مراحل تهیه شیره ی زردآلو
سایر نکات
شیره ی زردآلو
برگه تیزابی زردآلو نرم و به رنگ نارنجی هست، این برگه ها را استفاده نکنید چون درحین پخت سفت می شوند؛
برگه هایی که رنگ تیره دارند و خشک هستن برای این شیره مناسب هستن که بعد از پخت کاملا نرم و پنبه ای می شوند.
این دستور کاملا قدیمی و امتحان شده است
و در شهر همدان به این روش این شیره ی خوشمزه را می پزند
عکس و تصاویر ارسالی از شیره ی زردآلو
نظرات طرز تهیه
شیره ی زردآلو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پای زردآلو
مربای زردآلو
کیک زردآلو
نوشیدنی زردآلو
حلوا زرده (همدان)
آش بلغور پخته با پای مرغ (یارما شورباسی)
عکس های مرتبط
