لبی کباب یا کباب دیگی یکی از غذاهای مازندرانی هست که بیشتر تو مراسم ها همراه چلو یا باقالی پلو سرو میشه.#لبی_کباب#لوه_کباب#
...
مواد لازم
لبی کباب( لوه کباب)
۴
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۴۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۳ عدد
آلو خورشتی
۱۲ عدد
زعفران
دم کرده
به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
زرشک
به مقدار لازم
کره
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
لبی کباب( لوه کباب)
طرز تهیه
لبی کباب( لوه کباب)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۸۰
دقیقه
۱
گوشتها را تکه ای کرده و‌کف قابلمه میچینیم طوریکه کف قابلمه پر شود. وکمی‌فلفل سیاه روی آن میریزیم.
۲
پیازهارو‌خلالی کرده روی‌گوشتها میریزیم وروی گاز با حرارت کم قرارمی دهیم‌و‌در قابلمه را میذاریم. واجازه میدهیم با حرارت کم‌کاملا پخته بشه و‌اصلا غذارو‌هم نمیزنیم.
۳
وقتی پیازها آب انداخت کمی زردچوبه وفلفل قرمز اضافه میکنیم،واجازه میدیم با حرارت کم گوشتها پخته بشن،بعد چهل دقیقه زعفرون دم‌کرده هم اضافه میکنیم.
۴
در ظرفی آلو‌ها را با‌کمی کره تفت میدیم‌و در یکساعت پایانی به گوشتها اضافه میکنیم.مدت زمان پخت این غذا سه ساعته واین غذا نباید همزده بشه.
۵
ودر انتها زرشکهارو‌هم با کمی کره تفت میدیم‌و برای دورچین غذامون با‌چلو یا باقالی پلو سرو میکنیم.
سایر نکات
لبی کباب( لوه کباب)
این غذا با گوشت گوساله هم درست میشه،برای ادویه از دارچین ویا کمی زنجلیل هم میتونید استفاده کنید برای پخت این غذا روغن لازم نیست.برای آلو هم میتونید از انواع یا فقط آلو بخارا استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از لبی کباب( لوه کباب)
بیشتر
نظرات دستور پخت
لبی کباب( لوه کباب)
دستورپخت های پیشنهادی
کباب بره
ادویه کباب
تاس کباب بره
جوجه کباب زعفرانی
تاس کباب کاشانی
پلا کباب(محلی گیلان)
عکس های مرتبط
