مواد لازم
کرم کاکائویی غلیظ
۶
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۱ عدد
نشاسته گندم
یا ذرت
۲ قاشق غذا خوری
آرد سفید
قنادی
۱ قاشق غذا خوری
پودر شکر
۵ قاشق غذا خوری
شیر
۱ لیوان
پودر کاکائو
۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
کرم کاکائویی غلیظ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
زرده تخم مرغ رو با پودر کاکائو و پودر شکر کاملا مخلوط میکنیم.و بعد از مخلوط شدن مقداری هم میزنیم.
۲
۲ قاشق نشاسته و ۱ قاشق آرد رو با کمی از شیر حل میکنیم که گلوله نشه.
۳
باقیمانده شیر رو اضافه کرده و رو حرارت ملایم میگذاریم و مرتب با همزن دستی هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه. وقتی شروع به غلیظ شدن کرد؛ با سرعت بیشتری هم بزنید.
۴
وقتی مخلوط شیر و نشاسته کمی غلیظ شد؛ از روی گاز بردارید و با مواد تخم مرغی مخلوط کنید و خیلی سریع هم بزنید تا تخم مرغ نبره.
۵
دوباره مخلوط رو روی حرارت بگذارید و کره و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسه و یکدست بشه.
۶
بعد از پخت داخل ظرفی بریزید و روش سلفون بکشید که رویه نبنده.
تصاویر مراحل تهیه
کرم کاکائویی غلیظ
بیشتر
سایر نکات
کرم کاکائویی غلیظ
داخل این کرم میتونید خرده های فندق و بادوم بریزید و برای تزیین روی کیک و سایر شیرینی ها استفاده کنید.
اگر پودر شکر نداشتید می تونید از شکر دانه ریز هم استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کرم کاکائویی غلیظ
بیشتر
نظرات دستور پخت
کرم کاکائویی غلیظ
دستورپخت های پیشنهادی
سس کارامل غلیظ
مسقطی کاکائویی
پیراشکی کرم دار
شیرینی کاکائویی
کرم پسته فرم گرفته
سس شکلات خانگی
عکس های مرتبط
