مواد لازم
مسقطی لبو
۶
مواد اصلی
نشاسته
۱ لیوان
شکر
۲ لیوان
آب
لبو
۵ لیوان
گلاب
نصف لیوان
پودر هل
۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع
نصف لیوان
زعفران
به مقدار لازم
پودر نارگیل
و پودر پسته
به مقدار لازم
خلال بادام
،مغز گردو
به مقدار لازم
طرز تهیه
مسقطی لبو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
در مرحله اول ۴ عدد لبو متوسط را پوست آن گرفته سپس برش زده و با مقداری آب داخل مخلوط کن آبمیوه گیری بریزید . سپس آب لبو گرفته شده از داخل الک صاف کنید تا تفاله آن گرفته شود و حدود ۵ لیوان آب لبو را کنار بگذارید .
۲
در مرحله دوم نشاسته وشکر را باهم مخلوط سپس آب لبو وچند پر زعفران برای طعم ومزه اضافه کنید . مواد را داخل قابلمه بریزید وروی شعله گاز قرار دهید .(بهتره قابلمه تفلون یا مسی باشد)
۳
شعله گاز ملایم و مواد در زمان پخت هم بزنید تا ته نگیرد . سپس روغن مایع را طی چند مرتبه به مسقطی اضافه کنید. این مسقطی را تا زمانی هم بزنید که غلیظ شود و لازم نیست مثل سایر مسقطی ها روی شعله گاز زیاد پخته شود . زمان برای پخت حدود ۱۵ إلی ۲۰ دقیقه کافی است .
۴
در مرحله آخر گلاب و پودر هل اضافه وشعله گاز را خاموش کنید .
برای داخل مسقطی از خلال بادام یا مغز گردو میتوانید استفاده کنید .
۵
سپس مسقطی را داخل یک سینی بریزید و بعد از سرد شدن داخل یخچال قرار دهید . من بعد از اینکه مسقطی خوب خنک شد با قالب فلزی قالب زدم خوشگل شد. با پود پسته وپودر نارگیل روی مسقطی برای تزیین استفاده کردم . طعمش هم خیلی خوشمزه شد .
سایر نکات
مسقطی لبو
نکته : اگر دوست داشتید از رنگ مایع خوراکی قرمز هم میتونید استفاده کنید برای خوش رنگتر شدن .
عکس و تصاویر ارسالی از مسقطی لبو
نظرات طرز تهیه
مسقطی لبو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
