مواد لازم
کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
۸
مواد اصلی
آرد
(225گرم)
۱.۵ پیمانه
کره
(113گرم)
۱/۲ پیمانه
شکر
(150گرم)
۳/۴ پیمانه
تخم مرغ
۵ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
مخلوط
سه شیر
0
شیر
تبخیر شده
۱ پیمانه
شیر عسلی
(380گرم)
۱ قوطی
شیر
۱/۲ پیمانه
آیسینگ
0
خامه فرم گرفته
۲۰۰ گرم
میوه
(برای تزئین)
به مقدار لازم
طرز تهیه
کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
نیم ساعت قبل از شروع کار مواد رو از یخچال درآورده تا به دمای محیط برسند . فر رو روی ۱۷۵ درجه روشن کرده قالب مستطیلی رو چرب و آرد پاشی کنید(قالب ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵ مناسب هست)
کره و شکر رو خوب بزنید تا حجیم و روشن بشه حدود ۵ دقیقه
۲
تخم مرغ ها رو یکی یکی افزوده هر کدوم رو ۲ دقیقه بزنید تا خوب ترکیب بشه وانیل رو با آخرین تخم مرغ اصافه کرده و خوب مخلوط کنید
۳
آرد ب پ و نمک رو که از قبل الک کردین در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شده و یکدست شود
مواد رو داخل قالب ریخته سطحش رو صاف کنید و در فر طبقه وسط برای ۲۰ تا ۳۰ قرار دهید
۴
در این فاصله گلیز رو آماده میکنیم تمام مواد رو با هم مخلوط کرده کمی با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شوند
بعد از خنک شدن کیک اون رو با چنگال پر از حفره میکنیم سعی کنید چنگال رو تا آخر فرو نکنید
۵
بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد مخلوط سه شیر رو همه جای کیک میریزیم سلفون میکشیم و برای یک شب یا حداقل ۷ ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا به خورد کیک بره
۶
بعد از این مدت با خامه فرم گرفته و میوه تزیین کرده و برش های مربع یا مستطیل میدیم.
نوش جان
سایر نکات
کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
شیر تبخیر شده رو میتونید آماده تهیه کنید یا تو خونه خودتون درست کنید کافیه شیر رو روی حرارت ملایم بذارین تا 60 درصد آبش تبخیر بشه هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیر و سرشیر نبنده آخر سر از صافی ردش کنید تا سرشیرش جدا بشه(2 و نیم لیوان شیر 1 لیوان شیر تبخیر شده بهتون میده)
من نصف قوطی شیر عسلی استفاده کردم چون زیاد شیرین نمیپسندم
بجای نصف پیمانه شیر میتونید نصفش رو خامه و نصفش شیر بریزید
عکس و تصاویر ارسالی از کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
نظرات دستور پخت
کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
دستورپخت های پیشنهادی
ته چین تاس کباب
کیک خیس شکلاتی
کیک شیری
کیک شیر داغ
تاس کباب بره
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک و..)
عکس های مرتبط
