مواد لازم

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

۶
مواد اصلی
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۱ قاشق سوپ خوری
شیر
۱ فنجان
خامه‏
۱ فنجان
تخم مرغ
۶ عدد
نان تورتیلا 20 سانتی متری (گندم)
۱۰ عدد
پنیر چدار (رنده شده)
۲۲۵ گرم
پیازچه (ریز خرد شده)
۸ عدد
فلفل دلمه ای (خرد شده)
۱ عدد
گوشت دودی (پخته، خرد شده)
۱۵۰ گرم
کلمات کلیدی

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
کف یک ظرف مخصوص فر شیشه ای ۳ لیتری را با اسپری آشپزی کمی چرب کنید.
۲
در یک کاسه ی بزرگ، فلفل دلمه ای گوشت دودی، پیازچه و ۱ فنجان پنیر را هم بزنید. ۱/۳ فنجان از این مخلوط را وسط هر تورتیلا بریزید. لوله کنید و به شکلی که سمت شکاف دار آن رو به پایین باشد داخل ظرف قرار دهید.
۳
در یک کاسه ی بزرگ، تخم مرغ ها، شیر و خامه، آرد و نمک را هم بزنید.
۴
مخلوط را روی تورتیلا ها بریزید. روی ظرف را بپوشانید سپس در فر بپزید یا تا صبح روز بعد در یخچال قرار دهید و آن موقع بپزید.
۵
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید. اگر دارید زودتر انچیلادا را آماده می کنید رویه ی ظرف را بردارید. ۱ فنجان پنیر باقیمانده را روی انچیلادا ها پخش کنید.
۶
روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و ۳۵ دقیقه در فر بپزید. رویه ی ظرف را بردارید سپس ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر تا زمانی که خودش را بگیرد و پنیر آب شده باشد بپزید.
تصاویر مراحل تهیه

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

سایر نکات

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

شما می توانید این انچیلادا ها را شب قبل آماده کنید، تا صبح در یخچال بگذارید و صبح در فر بپزید. این غذا برای ناهار سبک یا میان وعده یا میهمانی صبحگاهی عالی هستند.
ما این دستور آشپزی را با چند مواد اولیه ی محدود و ساده یعنی گوشت ران دودی، پنیر و فلفل درست می کنیم اما شما راحت باشید و مواد مورد علاقه ی خودتان را اضافه کنید. بیکن یا سوسیس پخته همینطور سبزیجات دیگر مانند قارچ در این غذا عالی می شوند.
نظرات دستور پخت

انچیلای گوشت ران دودی وفلفل

۰
jojo
باسلام
۹ خرداد ۹۷
۲
زینب
دستت طلا پاپیون جونم...عااااااااااالی بوووووووود
۲۸ شهریور ۹۴
دستورپخت های پیشنهادی
گوشت سرخ شده با فلفل دلمه

گوشت سرخ شده با فلفل دلمه

۹k
فلافل ساده

فلافل ساده

۵۵.۸k
بادام هندی بو داده فلفلی

بادام هندی بو داده فلفلی

۴۵۶
نان گوشت

نان گوشت

۷۴۹
ترشی فلفل سبز فوری

ترشی فلفل سبز فوری

۹۲۹
چیمی چانگای توت فرنگی

چیمی چانگای توت فرنگی

۲.۳k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شینا هستم متولد 71 ساکن اصفهان ممنون از همراهیتون عزیزان تاریخ ورودبه پاپیون 4مهر97
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اهل خوزستانم، لیسانس جامعه شناسی و فوق لیسانس علوم قرآنی، عاشق آشپزی و شیرینی پزی