مواد لازم

بیشت واش

۴
مواد اصلی
اسفناج
۱ کیلوگرم
نمک و زردچوبه
به مقدار لازم
گردو (خرد شده)
۱ پیمانه
زیره سبز (آسیاب شده)
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱.۵ قاشق چای خوری
سیب زمینی (خرد شده)
۲ عدد
شیر
۱.۵ لیتر
عدس
۲ پیمانه
کلمات کلیدی

بیشت واش

طرز تهیه

بیشت واش

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
عدس را در ظرفی مناسب به همراه وقداری آب و نمك و كمی روغن آبپز كنید تا آب آن تبخیر شده و تنها چند قاشق باقی بماند.در ظرفی جداگانه اسفناج، شیر و سیب‌زمینی را اضافه كنید و حرارت را زیاد كنید.
۲
وقتی شیر جوش آمد زیر شعله را كم كنید و ۴۵دقیقه زمان دهید تا مواد با هم بپزند.
۳
حالا در ظرفی مناسب كمی روغن داغ كنید و تمام ادویه ها و گردو را با هم تفت دهید تا جایی كه عطر آنها كاملا به مشام برسد.سپس عدس را به آن اضافه كرده و كمی تفت دهید و آنها را به غذا اضافه كنید اجازه دهید موادتان با هم چند جوش بخورند تا طعم بگیرند.سپس غذا را برای سرو آماده كنید.
سایر نکات

بیشت واش

بیشت واش یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهرستان کندلوس در مازندران است.این غذا نوعی آش اسفناج است كه با سایر مواد مخلوط میشود و بسیار خوشمزه و اشتها آور است.
1)میتوانید از گردو آسیاب شده هم در این غذا استفاده كنید.
2)هرچه گردو شما بیشتر باشد غذایتان خوشمزه تر است.
3)معمولا این غذا با نمك سرو میشود اما میتوان به آن شكر هم اضافه كرد.
4)میتوانید برای پخت عدس هم از شیر استفاده كنید تا غذای شما خوشمزه تر شود.
5)اگر اسفناج موحود نبود از برگ چغندر یا جعفری یا سبزی آش استفاده كنید.
نظرات دستور پخت

بیشت واش

۰
❤آیه❤
بله یکبارم که شده امتحان کنید🤗🤗
۲۷ اسفند ۹۷
۰
فرزانه
سلام این یه نوع اش؟؟؟
۲۷ بهمن ۹۷
۰
آشپز باشی
ما هم بیشت واش داریم با این تفاوت که سبزیهای محلی مثل گزنه گل گاوزبان پتنیک و یکی دوتا سبزی دیگه رو میچینیم باهاش بورانی درست میکنیم
۱۷ مهر ۹۷
۱
چادر افتخارمه
بسیار بسیار خوسمزه بود
۲۹ مرداد ۹۶
۱
کد بانو
واییییی عالییییییی بودددد دهنم آب افتاد
۸ اسفند ۹۵
۳
Bàđ ĝíŕl
نن بدون زیرشو خوردم یکی از فامیلامون مازندرانیه
۲۷ شهریور ۹۵
۱
Bàđ ĝíŕl
عالیههههههه فقط ترشش از همه بهتره
۲۷ شهریور ۹۵
۱
hana
بیست چون من خودم مازندرانیم
۱۹ شهریور ۹۴
۱۹
ساریناو آرشیدا
اتفاقا خیلی خوشمزه است کیمیا خانم
۴ مرداد ۹۴
۲
رضا مهدی نژاد
بعضی ها می گن خوشمزه نیست بلد نیستن درست کنن
۷ تیر ۹۴
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فاطمه هستم ممنونم از کارام دیدن میکنید فالو=فالو
به نام حق 💫مریم هستم( متولد1شهریور💫 همسراقا مجیدمامان آقا علی رضا ازگیلان ِزیبا 💦💦لطفابرایِ شوهرم که پیوندکبدکرده دعاکنید🙏🙏ممنون ازلطفتون💫💫
از خوزستان،شهر هفتکل،علاقمند به هنرهای آشپزی و شیرینی پزی هستم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون