عکس بشته واش آملی
یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار استان مازندران که بسیار مقوی است این غذا سرشار از آهن و فیبر است که برای افرادی که به کم خونی ویبوست و یا هموروئید مبتلا هستند بسیار مفید است.این غذای قدیمی رو با برنج سرو میکنن و بسیار خوشمزه است به صورت آش هم میتونید میل کنید در اون صورت خیلی غلیظ نکنید
...
مواد لازم

بشته واش آملی

۴
مواد اصلی
اسفناج
یک و نیم کیلوگرم
پیاز درشت
۲ عدد
سیر
۳ حبه
عدس
۲ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
زردچوبه
۲ قاشق چای خوری
آب نارنج تازه
نصف لیوان
آلو
۱۰ عدد
کلمات کلیدی

بشته واش آملی

طرز تهیه

بشته واش آملی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
عدس رو بشورید و اجازه بدید یک ساعت خیس بخوره آبش رو دور بریزید و بعد با مقداری آب اون رو روی حرارت قرار میدیم تا بپزد سپس اسفناج را کاملا شسته و آن را به اندازه متوسط خرد می کنیم.
۲
پیاز و سیر را ریز خرد کرده٬در قابلمه روغن می ریزیم و پیاز را در آن ریخته و تفت می دهیم تا رنگ آن کمی طلایی بشه خیلی سرخش نکنید سپس سیر خرد شده را اضافه کنید بعد زردچوبه را به آن اضافه می کنیم وقتی زردچوبه کمی تفت داده شد اسفناج را در قابلمه می ریزیم تا به مقدار خیلی کمی سرخ شود
۳
وقتی عدس پخته شد آن را به همراه آبی که دارد به مخلوط اسفناج اضافه می کنیم نمک و فلفل غذا رو اندازه کنید اگر آب عدس کم بود کمی آب به آن اضافه می کنیم. درب ظرف را میگذاریم و تا به مدتی که اسفناج ها پخته شود وعدس لعاب خود را پس بدهد آن را روی شعله قرار می دهیم.
۴
تقریبا به مدت ۲ ساعت این غذا باید روی شعله متوسط پخته بشه تا آب آن کمی کشیده شود و لعاب بیاندازد.۴۰ دقیقه آخر پخت آلو های خیس خورده رو اضافه کنید و در ظرف رو بزارید
۵
نیم ساعت آخر بهش آب نارنج اضافه کنید و بعد از آماده شدن غذا رو بکشید و در صورت تمایل میتونید کمی زیره سبز روی غذا بپاشید و نوش جان کنید
نظرات دستور پخت

بشته واش آملی