اپوند کیک یا پاند کیک نوعی کیک کره ای هست که محل به وجود اومدن این کیک کشور انگلستان است ودر ترکیب آن از یک پوند کره ،یک پوند آرد ،یک شکر تهیه میشد اما امروزه تنوع بسیار زیادی کرده اند
مواد لازم
پاندکیک لیمویی با خامه مرنگ
۹
مواد اصلی
آرد
۳ پیمانه
شکر
۲۵۰تا۳۰۰ گرم
تخم مرغ
۳ عدد
کره
نرم شده(یا1پیمانه|)
۱۵۰ گرم
آب لیمو
تازه(یا 50میلی لیتر)
۱/۲ پیمانه
پوست لیمو
رنده شده
۱ قاشق مربا خوری
تخم خرفه
۱ قاشق مربا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
مواد لازم
سفیده تخم مرغ
۱ عدد
پودر قند
۷۵ گرم
آبلیمو
۱/۴ قاشق چای خوری
خامه صبحانه
۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
پاندکیک لیمویی با خامه مرنگ
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
برای تهیه این کیک معطر ابتدا کره نرم شده رو به همراه شکر به خوبی با همزن مخلوط میکنیم سپس یکی یکی تخم مرغ هارو که به دمای محیط رسیده اند رواضافه کرده وبه همزدن ادامه میدهیم .
۲
سپس آب لیمویی تازه به همراه پوست لیموی رنده شده اضافه کرده ودر نهایت ۳ پیمانه آرد الک کرد رو آرام آرام به مخلوط اضافه کرده وبا لیسک به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد حالت یکنواخت پیدا کند.
۳
در نهایت بکینگ پودر رو اضافه کرد ویک قاشق مرباخوری تخم غرفه رو که زیبایی ملیحی به کیک میده اضافه کرده در قالب مورد نظر ریخته با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط فر به مدت ۴۵ تا۵۰ دقیقه بسته به نوع فر پخته میشه
۴
دراین مرحله که نوبت آماده سازی خامه مرنگ لیمویی هست رو ۱ عدد سفیده تخم مرغ رو به همراه ۷۵ گرم پود قند به خوبی با دور متوسط همزن میزنیم سپس آرام آرام حین همزدن آب لیموی تازه رو اضافه میکنیم وبه همزدن ادامه تا سفیده کاملًا سفید وبطوری که با بر گرداندن ظرف نریزد وپودر قند کاملًا حل شده باشد
۵
دراین مرحله ۴ قاشق خامه صبحانه رو اضافه کرده وبا همزن به مخلوط کردن ادامه میدهیم وخامه بسبار لطیف وخوش بوی برای تزیین این کیک یا هر کاپ کیک ،کیک دیگه ی به دست می آید
سایر نکات
پاندکیک لیمویی با خامه مرنگ
این کیک بسیار لطیف خوش بو و زیبا خواهد بود ،ونکته مهم در تهیه خامه مرنگ پفکی وبخوبی همزدن سفیده تخم مرغ هست ودر اینجا از قالب لوف استفاده کردم که شما میتوانید از هر قالب با سایز ۲۰تا ۱۵ سانتی استفاده کنیدوبرای جذابیت بیشتر خامه کمی از تخم غرفه نیزداخل خامه استفاده کردم
عکس و تصاویر ارسالی از پاندکیک لیمویی با خامه مرنگ
نظرات طرز تهیه
پاندکیک لیمویی با خامه مرنگ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بال تند و لیمویی
پودینگ لیمویی
بستنی یخی دورنگ لیمویی
بستنی لیمویی با توت های تابستانی
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
چیز کیک بدون نیاز به فر
عکس های مرتبط
