مواد لازم
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
۴
مواد اصلی
جعفری
خرد شده (برای تزئین)
به مقدار لازم
فلفل سیاه
کمی
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
۱/۱/۴ پیمانه
خامه
پر چرب
۱/۱/۴ پیمانه
جوز هندی
کمی
پوره کدو حلوایی
۱/۲ پیمانه
پیاز
کوچک خرد شده
۱ عدد
نمک
به مقدار لازم
کره
۱ قاشق غذا خوری
تورتلینی پنیر
۲ بسته
طرز تهیه
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
داخل یک قابلمه آب و نمک بریزید و بگذارید بجوشد. سپس تورتلینی ها را طبق دستور پخت روی جعبه بپزید و آبکش کنید.
۲
سپس، کره را داخل تابه با حرارت متوسط آب کنید. پیاز را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا سبک شود. پوره کدوحلوایی و جوزهندی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
۳
در آخر خامه را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. شعله را کم کنید تا ۵ دقیقه در حالت نیم جوش مواد غلیظ شوند.
۴
پنیر را اضافه کنید و یک دقیقه بعد از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل اضافه کنید.
۵
تورتلینی ها را به تابه اضافه کنید و روی آن سس بریزید. در آخر با جعفری خرد شده تزئین کنید.
سایر نکات
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقهایشکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر میکنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه و یا کلاه شود روی هم میآورند.
نظرات طرز تهیه
تورتلینی با سس آلفردو کدو حلوایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
![عکس طرز تهیه پلوی کدو حلوایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2017/09/10/b8f335a7d48a694b7e174ae31cc0503bDhMO3DhhBr7mk3yE.jpg)
پلوی کدو حلوایی
![عکس طرز تهیه اسپاگتی با مرغ و سس آلفردو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/6olf748l9borl41p95h3rgeahjvbuitttIFfwVvKMktbnXUp.jpg)
اسپاگتی با مرغ و سس آلفردو
![عکس طرز تهیه سس کارامل کدو حلوایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/03/05/0609cbe7558d00d5a6f3b0d3019c33e4yES2OvWD5l2K1wCf.jpg)
سس کارامل کدو حلوایی
![عکس طرز تهیه سس کدو حلوایی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/9faqlibeau8g9hel74rrd5ca38fj8nm6T2eGagcz32TSG3zd.jpg)
سس کدو حلوایی
![عکس طرز تهیه اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/9q9ed83h8ee3ohq9mgi20sqj2po3ha4cDS2X3gvdUw84r2L1.jpg)
اسپاگتی با سیر، فلفل و لیمو
![عکس طرز تهیه پاستای لیمویی با مرغ](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/fovhpalgdeku2j5vtbimuj9e026egt12OuTqIBi09p5ZVMrG.jpg)