مواد لازم
حلوا با سرلاک
۳
مواد اصلی
زعفران
به مقدار لازم
شکر
۱/۲ لیوان
گلاب
۱/۳ لیوان
آب
۱/۲ لیوان
روغن
۵۰ گرم
سرلاک
۱/۲ لیوان
آرد
۱/۲ لیوان
پودر هل سبز
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
حلوا با سرلاک
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آب،گلاب،پودر هل سبز،مقداری زعفران و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و ۲تا۳دقیقه بجوشد(با شعله ملایم).
۲
آرد را داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید و خوب تفت دهید تا رنگ آن طلایی یا قهوه ای روشن شود سپس سرلاک را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند(دقت کنید سرلاک با حرارت دیدن زیاد تلخ میشود).
۳
روغن و کره آب شده را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید.غلظت مواد باید طوری باشد که به راحتی قابل مخلوط کردن باشند.
۴
وقتی رنگ حلوا به حالت مورد نظرتان رسید آن را از روی حرارت بردارید.
۵
ظرف را به محیط باز انتقال داده و شیره را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید و دوباره ظرف را روی حرارت قرار دهید تا فرم گرفته و سفت شود.
۶
حلوای داغ را به ظرف مورد نظر انتقال داده و آن را تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه
حلوا با سرلاک
عکس های مراحل تهیه حلوا با سرلاک
سایر نکات
حلوا با سرلاک
در صورت تمایل به جای آب از شیر استفاده کنید اما باید آن را جداگانه جوشانده و بعد به مواد در حال جوش اضافه کنید
سرلاک با اضافه کردن آب پف میکند و ممکن است مجبور شوید کمی آب به آن اضافه کنید
اگر روغن حلوا کم بود به آن کمی کره اضافه کنید(برخی آردها روغن بیشتری جذب میکنند).
عکس و تصاویر ارسالی از حلوا با سرلاک
سایر عکس های حلوا با سرلاک
نظرات طرز تهیه
حلوا با سرلاک
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوا سارای (حلوای ترکیه ای)
بیسکو حلوا با شیره انگور
حلوا با آرد سمولینا
حلوا شیره با شکلات
حلوا دورنگ
ابنبات پولکی زعفرانی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
