مواد لازم

ماکارونی ساده

۴
مواد اصلی
ماکارونی
۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده مخلوط شود با سویا
۲۰۰ گرم
قارچ
۶ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پیاز متوسط
۲ عدد
گوجه فرنگی ( یا دوقاشق غذا خوری رب گوجه )
۴ عدد
سبزی معطر
۱ فنجان
کلمات کلیدی

ماکارونی ساده

طرز تهیه

ماکارونی ساده

درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سویا خیس شده و گوشت چرخ كرده را همراه یك عدد پیاز با هم میكس كنید تا یكدست شوند .
۲
یك عدد پیاز را خرد كنید و در روغن سرخ كنید وقتی پیاز طلایی شد ، مخلوط گوشت و سویا را به آن اضافه كنید تا آب آن كشیده شود . بعد كمی نمك و زرد چوبه اضافه كنید و هم بزنید .
۳
گوجه ها را میكس كنید و نیمی از آن را در این مرحله به مواد اضافه كنید .
۴
قارچ را جدا گانه با حرارت زیاد سرخ كنید و به مواد بیفزائید
۵
فلفل دلمه را نگینی خرد كنید و در تابه بریزید .
۶
در صورت تمایل به استفاده از سبزی معطر در این مرحله سبزی را اضافه كنید و در آخر كار باقیمانده گوجه های میكس شده را به مواد بیفزائید نمك و ادویه را اندازه كنید و درب ظرف را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم برای ۱۵ دقیقه بپزند و آب اضافه آنها كشیده شود .
۷
در قابلمه مناسبی تا دوسوم آب بریزید و یك قاشق چایخوری نمك و زرد چوبه و كمی روغن مایع . صبر كنید تا آب جوش بیاید . بعد ماكارونی ها را از وسط بشكنید و داخل ظرف بریزید . حدود ۵-۱۰ دقیقه بعد آب كش كنید .
۸
بعد از آبكش كردن ماكارونی ها مقداری آب سرد روی آنها باز كنید تا حرارت داخل ماكارونی ها باعث خمیر شدن آنها موقع دم كردن غذا نشود .
۹
كف ظرف را كمی روغن بریزید و برای ته دیگ به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده بچینید
۱۰
ماكارونی را لایه لایه در قابلمه میریزند و لابه لای آن را با سس پر میكنند .
تصاویر مراحل تهیه

ماکارونی ساده

بیشتر
سایر نکات

ماکارونی ساده

منظور از سبزی معطر ترخان ، مزره ، نعناع ، جعفری ، گشنیز و كمی شوید است
سعی كنید موقع استفاده از گوشت چرخ كرده حتما آن را با مقدار مساوی سویا مخلوط كنید . سویا علاوه بر سایر خصوصیات مثبتی كه دارد ، تاثیر قابل توجهی در خنثی كردن كلسترول منفی گوشت نیز دارد و به هضم غذا بسیار كمك میكند
قارچ را حتما در ظرف جداگانه با حرارت زیاد و ترجیحا با كره سرخ كنید و موقع سرخ شدن چند قطره آب لیموی تازه روی آن بچكانید تا رنگ قارچ سیاه نشود
نظرات دستور پخت

ماکارونی ساده

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ستایش مافی هستم.۱۶ساله،علاقمند به هنر.ممنون میشم با لایکهاتون بهم انرژی بدین...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💕خدایا چنان کن سرانجام کار،تو خشنودباشی وما رستگار💕 🌸مامان امیرحسین و زهرا🌸متولد67😊 🌻همسایه امام رضا(ع)🌻
به اینستاگرام منم سر بزنید @gallery _anitaa1