مواد لازم
ماکارونی ساده
۴
مواد اصلی
ماکارونی
۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده
مخلوط شود با سویا
۲۰۰ گرم
قارچ
۶ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پیاز
متوسط
۲ عدد
گوجه فرنگی
( یا دوقاشق غذا خوری رب گوجه )
۴ عدد
سبزی
معطر
۱ فنجان
طرز تهیه
ماکارونی ساده
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سویا خیس شده و گوشت چرخ كرده را همراه یك عدد پیاز با هم میكس كنید تا یكدست شوند .
۲
یك عدد پیاز را خرد كنید و در روغن سرخ كنید وقتی پیاز طلایی شد ، مخلوط گوشت و سویا را به آن اضافه كنید تا آب آن كشیده شود . بعد كمی نمك و زرد چوبه اضافه كنید و هم بزنید .
۳
گوجه ها را میكس كنید و نیمی از آن را در این مرحله به مواد اضافه كنید .
۴
قارچ را جدا گانه با حرارت زیاد سرخ كنید و به مواد بیفزائید
۵
فلفل دلمه را نگینی خرد كنید و در تابه بریزید .
۶
در صورت تمایل به استفاده از سبزی معطر در این مرحله سبزی را اضافه كنید و در آخر كار باقیمانده گوجه های میكس شده را به مواد بیفزائید نمك و ادویه را اندازه كنید و درب ظرف را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم برای ۱۵ دقیقه بپزند و آب اضافه آنها كشیده شود .
۷
در قابلمه مناسبی تا دوسوم آب بریزید و یك قاشق چایخوری نمك و زرد چوبه و كمی روغن مایع . صبر كنید تا آب جوش بیاید . بعد ماكارونی ها را از وسط بشكنید و داخل ظرف بریزید . حدود ۵-۱۰ دقیقه بعد آب كش كنید .
۸
بعد از آبكش كردن ماكارونی ها مقداری آب سرد روی آنها باز كنید تا حرارت داخل ماكارونی ها باعث خمیر شدن آنها موقع دم كردن غذا نشود .
۹
كف ظرف را كمی روغن بریزید و برای ته دیگ به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده بچینید
۱۰
ماكارونی را لایه لایه در قابلمه میریزند و لابه لای آن را با سس پر میكنند .
تصاویر مراحل تهیه
ماکارونی ساده
عکس های مراحل تهیه ماکارونی ساده
سایر نکات
ماکارونی ساده
منظور از سبزی معطر ترخان ، مزره ، نعناع ، جعفری ، گشنیز و كمی شوید است
سعی كنید موقع استفاده از گوشت چرخ كرده حتما آن را با مقدار مساوی سویا مخلوط كنید . سویا علاوه بر سایر خصوصیات مثبتی كه دارد ، تاثیر قابل توجهی در خنثی كردن كلسترول منفی گوشت نیز دارد و به هضم غذا بسیار كمك میكند
قارچ را حتما در ظرف جداگانه با حرارت زیاد و ترجیحا با كره سرخ كنید و موقع سرخ شدن چند قطره آب لیموی تازه روی آن بچكانید تا رنگ قارچ سیاه نشود
عکس و تصاویر ارسالی از ماکارونی ساده
سایر عکس های ماکارونی ساده
نظرات طرز تهیه
ماکارونی ساده
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فلافل ساده
املت ماکارونی
کرپ ساده
کیک شکلاتی ساده
اسپاگتی پومودورینی
اسپاگتی ویژه باعطرآویشن
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
