مواد لازم

ماکارونی ساده

۴
مواد اصلی
ماکارونی
۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده مخلوط شود با سویا
۲۰۰ گرم
قارچ
۶ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
پیاز متوسط
۲ عدد
گوجه فرنگی ( یا دوقاشق غذا خوری رب گوجه )
۴ عدد
سبزی معطر
۱ فنجان
کلمات کلیدی

ماکارونی ساده

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
سویا خیس شده و گوشت چرخ كرده را همراه یك عدد پیاز با هم میكس كنید تا یكدست شوند .
۲
یك عدد پیاز را خرد كنید و در روغن سرخ كنید وقتی پیاز طلایی شد ، مخلوط گوشت و سویا را به آن اضافه كنید تا آب آن كشیده شود . بعد كمی نمك و زرد چوبه اضافه كنید و هم بزنید .
۳
گوجه ها را میكس كنید و نیمی از آن را در این مرحله به مواد اضافه كنید .
۴
قارچ را جدا گانه با حرارت زیاد سرخ كنید و به مواد بیفزائید
۵
فلفل دلمه را نگینی خرد كنید و در تابه بریزید .
۶
در صورت تمایل به استفاده از سبزی معطر در این مرحله سبزی را اضافه كنید و در آخر كار باقیمانده گوجه های میكس شده را به مواد بیفزائید نمك و ادویه را اندازه كنید و درب ظرف را بگذارید تا مواد با حرارت ملایم برای ۱۵ دقیقه بپزند و آب اضافه آنها كشیده شود .
۷
در قابلمه مناسبی تا دوسوم آب بریزید و یك قاشق چایخوری نمك و زرد چوبه و كمی روغن مایع . صبر كنید تا آب جوش بیاید . بعد ماكارونی ها را از وسط بشكنید و داخل ظرف بریزید . حدود ۵-۱۰ دقیقه بعد آب كش كنید .
۸
بعد از آبكش كردن ماكارونی ها مقداری آب سرد روی آنها باز كنید تا حرارت داخل ماكارونی ها باعث خمیر شدن آنها موقع دم كردن غذا نشود .
۹
كف ظرف را كمی روغن بریزید و برای ته دیگ به دلخواه نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده بچینید
۱۰
ماكارونی را لایه لایه در قابلمه میریزند و لابه لای آن را با سس پر میكنند .
تصاویر مراحل تهیه

ماکارونی ساده

بیشتر
سایر نکات

ماکارونی ساده

منظور از سبزی معطر ترخان ، مزره ، نعناع ، جعفری ، گشنیز و كمی شوید است
سعی كنید موقع استفاده از گوشت چرخ كرده حتما آن را با مقدار مساوی سویا مخلوط كنید . سویا علاوه بر سایر خصوصیات مثبتی كه دارد ، تاثیر قابل توجهی در خنثی كردن كلسترول منفی گوشت نیز دارد و به هضم غذا بسیار كمك میكند
قارچ را حتما در ظرف جداگانه با حرارت زیاد و ترجیحا با كره سرخ كنید و موقع سرخ شدن چند قطره آب لیموی تازه روی آن بچكانید تا رنگ قارچ سیاه نشود
نظرات دستور پخت

ماکارونی ساده

۰
samin
بله
۳ روز پیش
۰
tara
میشه قارچ اضافه نکنیم
۴ روز پیش
۰
solmaz
رب رو بیشتر بریزید و اینکه رنگ ماکارونی فقد بخاطر رب نیست اگر وقتی دارید مواد رو سرخ میکنید و دراخر به رب هم زردچوبه بزنید خیلی خوشرنگ میشه
۵ روز پیش
۰
solmaz
آب که جوش اومد قبل از اینکه ماکارونی رو بریزی نمک و یکم روغن بریز تو آب بعد ماکارونی رو بریز و هم بزن
۵ روز پیش
۰
saba
عالییی
۳ هفته پیش
۰
tahereh.emtehani
رب رو جدا با روغن تف بده بعد به مایع ماکارونیت اضافه کن
۴ هفته پیش
۰
طاه
زیاد نجوشونش با آب ولرمم بشور
۱ ماه پیش
۰
طاه
اخراش بریز توش تلخ نمیشه
۱ ماه پیش
۰
غریب تنها
من 5کیلو ماکارانی میریزم خوبم با اب سرد میشورم بازم یکم بهم میچسبه یکی راهنمایی کنه لطفا.
۱ ماه پیش
۰
Ali eshgh man
رب و با چند تا قاشق غذا خوری مایع ماکارونی تفت بده البته یه کم بعدش ادویه کاری و فلفل سیاه و آویشن بزن بهش بعد بقیه موادتو بهش اضافه کن بعدم کم کم ماکارونی رو با موادت مخلوط. اگه دوس داشتی یه کم زعفرون آب کرده هم میتونی بزنی بهش. معرکه میشه حتما امتحان کن
۱ ماه پیش
سایر کاربران
kurd🌻married💜 من شیفته ی دلخوشی های کوچکم آنها اخریــــن پناه جانهای خسته اند 🍃🍁🌷
اُجِز فود@OGzfood 📰روزنامه‌نگار🖋نویسنده📷عکاس‌خبری🎨نقاش👩‍🍳آشپز ورود:آبان۹۷
چادرم تاج بهشتیست که بر سر دارم. یادگار یست که از حضرت مادر دارم
🌹🌹سلام دوستان پاپیونی🌹🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون