مواد لازم
کباب چنجه بره مزه دار شده
۴
مواد اصلی
راسته بره
(یا گوسفند)
۱ کیلوگرم
سیر
۲ حبه
ماست
۲ پیمانه
روغن زیتون
۱/۳ پیمانه
تخم گشنیز
ساییده
۱ قاشق چای خوری
کاری
۱ قاشق چای خوری
زیره
ساییده
۱/۲ قاشق چای خوری
زنجبیل
رنده شده
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه و فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
کره
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی
کباب چنجه بره مزه دار شده
طرز تهیه
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گوشت را پس از شستن به صورت چنجه‌های یک‌دست برش می‌دهیم.
۲
با پهنای چاقو سیرها را له می‌کنیم و در ماست می‌ریزیم. روغن زیتون، تخم گشنیز، ادویه کاری، زیره، زنجفیل، فلفل قرمز و سیاه را نیز در ماست می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
۳
چنجه‌های گوشت را داخل سس ماست تهیه شده می‌ریزیم و می‌گذاریم ۴ تا ۵ ساعت در سس بماند.
۴
چنجه‌ها را به سیخ می‌کشیم و روی آن‌ها نمک می‌پاشیم و روی آتش ذغال یا کباب‌پز، کباب می‌کنیم تا قهوه‌ای رنگ شود و داخل آن کمی صورتی رنگ بماند. هنگام کباب‌کردن گوشت، کره را روی سطح آن می‌مالیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب چنجه بره مزه دار شده
نظرات دستور پخت
کباب چنجه بره مزه دار شده
۰
حاج اَنجِل
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
۱۱ خرداد ۹۷
پاسخ به این نظر
گزارش این نظر
