مواد لازم

کباب چنجه بره مزه دار شده

۴
مواد اصلی
راسته بره (یا گوسفند)
۱ کیلوگرم
سیر
۲ حبه
ماست‏
۲ پیمانه
روغن زیتون
۱/۳ پیمانه
تخم گشنیز ساییده
۱ قاشق چای خوری
کاری
۱ قاشق چای خوری
زیره ساییده
۱/۲ قاشق چای خوری
زنجبیل رنده شده
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه و فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
کره
۱/۲ پیمانه
کلمات کلیدی

کباب چنجه بره مزه دار شده

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گوشت را پس از شستن به صورت چنجه‌های یک‌دست برش می‌دهیم.
۲
با پهنای چاقو سیرها را له می‌کنیم و در ماست می‌ریزیم. روغن زیتون، تخم گشنیز، ادویه کاری، زیره، زنجفیل، فلفل قرمز و سیاه را نیز در ماست می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
۳
چنجه‌های گوشت را داخل سس ماست تهیه شده می‌ریزیم و می‌گذاریم ۴ تا ۵ ساعت در سس بماند.
۴
چنجه‌ها را به سیخ می‌کشیم و روی آن‌ها نمک می‌پاشیم و روی آتش ذغال یا کباب‌پز، کباب می‌کنیم تا قهوه‌ای رنگ شود و داخل آن کمی صورتی رنگ بماند. هنگام کباب‌کردن گوشت، کره را روی سطح آن می‌مالیم.
نظرات دستور پخت

کباب چنجه بره مزه دار شده

۲
حسین
گوشت شتر مرغ چیز دیگه ای هست معرکه هست .
۸ تیر ۹۷
۰
حاج اَنجِل
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
۱۱ خرداد ۹۷
۱
Negin
به به.. عالیه
۳ بهمن ۹۶
۱
sevda
عالیه🆗
۱ دی ۹۶
۱
bahar
عالیه
۳۰ مرداد ۹۵
۵
ainaz
خیلی عالیه
۲۴ خرداد ۹۴
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عشق مامانش دختر مو فرفری
🌹آشپزی های من instagram:👉@yeganeh.cooking
سلام عشقام لطفا کارهام دنبال کنید😍😘😘😘