مواد لازم
کباب چنجه بره مزه دار شده
۴
مواد اصلی
راسته بره
(یا گوسفند)
۱ کیلوگرم
سیر
۲ حبه
ماست
۲ پیمانه
روغن زیتون
۱/۳ پیمانه
تخم گشنیز
ساییده
۱ قاشق چای خوری
کاری
۱ قاشق چای خوری
زیره
ساییده
۱/۲ قاشق چای خوری
زنجبیل
رنده شده
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه و فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
کره
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کباب چنجه بره مزه دار شده
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گوشت را پس از شستن به صورت چنجه‌های یک‌دست برش می‌دهیم.
۲
با پهنای چاقو سیرها را له می‌کنیم و در ماست می‌ریزیم. روغن زیتون، تخم گشنیز، ادویه کاری، زیره، زنجفیل، فلفل قرمز و سیاه را نیز در ماست می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
۳
چنجه‌های گوشت را داخل سس ماست تهیه شده می‌ریزیم و می‌گذاریم ۴ تا ۵ ساعت در سس بماند.
۴
چنجه‌ها را به سیخ می‌کشیم و روی آن‌ها نمک می‌پاشیم و روی آتش ذغال یا کباب‌پز، کباب می‌کنیم تا قهوه‌ای رنگ شود و داخل آن کمی صورتی رنگ بماند. هنگام کباب‌کردن گوشت، کره را روی سطح آن می‌مالیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب چنجه بره مزه دار شده
سایر عکس های کباب چنجه بره مزه دار شده
نظرات طرز تهیه
کباب چنجه بره مزه دار شده
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب بره فرانسوی
جوجه کباب طعم دار شده با سبزیجات
ژله بته جقه
تاس کباب بره
کباب کوبیده
کباب مرغ سوخاری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
