مواد لازم
کیک دسر بستنی
۱۲
مواد اصلی
کیک شکلاتی
۱ عدد
شیر
۱ لیوان
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
کافی میکس
۱ عدد
پودر ژلاتین
۴ قاشق غذا خوری
آب
سرد
۱/۴ پیمانه
بستنی
شکلاتی
۲۰۰ گرم
خامه قنادی
۳۰۰ گرم
طرز تهیه
کیک دسر بستنی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برای تهیه این دسر احتیاج به یک کیک شکلاتی در قالب مربع و به ابعاد ۲۵در۲۵ یا ۲۰ در ۳۰ داریم .کیک رو با هر دستوری که دوست دارین درست کنید فقط باید قطر کیکتون ۲ الی ۳ سانت باشه .
۲
برای تهیه مایه دسرمون باید ابتدا خامه قنادی یا شیرین شده رو با همزن بزنیم تا فقط کمی فرم بگیره احتیاج به فرم گیری کامل نیست .
۳
بستنی رو هم در دمای محیط می ذاریم تا شل و روون بشه . پودر ژلاتین رو روی آب پاشیده تا حالت اسفنجی بشه بعد به طریق بن ماری ذوب میکنیم.
۴
پودر کاکائو ، نسکافه و کافی میکس رو داخل شیر سرد ریخته و هم میزنیم تا یکدست بشه بعد روی حرارت میذاریم تا ولرم بشه .
۵
خامه فرم گرفته و بستنی رو با هم مخلوط میکنیم و ژلاتین ذوب شده و ولرم رو هم با شیر مخلوط میکنیم وقتی شیر و ژلاتینمون از حرارت افتاد آروم آروم به مایه بستنی و خامه اضافه کرده و مرتب هم میزنیم.
۶
مایه دسر رو برای چند دقیقه ( حدود ۵ دقیقه) داخل یخچال میذاریم تا مثل سفیده تخم مرغ بشه . کیک سرد شده رو کمی با شیر مرطوب میکنیم و بعد مایه دسر رو روی کیک میریزیم و برای چند ساعت یا یک شب تا صبح در یخچال قرار میدهیم تا خودش رو بگیره.
۷
اگه قبل از ریختن مایه دسر روی کیک ، مایه دسرمون لخته لخته شده بود کمی با همزن دستی میزنیم تا از لختگی در بیاد و بعد روی کیک میریزیم .
عکس و تصاویر ارسالی از کیک دسر بستنی
سایر عکس های کیک دسر بستنی
نظرات طرز تهیه
کیک دسر بستنی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
بستنی انگور
بستنی سنتی چوبی
بستنی سنتی (بازاری)
بستنی سنتی زعفرانی
کیک خیس شکلاتی
باتر کرم کلاسیک (برای تزیین کیک)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
