مواد لازم
مُتَبّل
۴
مواد اصلی
بادمجان
کبابی
۳ عدد
پیاز
کبابی شده
۱ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
ارده
۶ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
نمک و فلفل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
مُتَبّل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
روی یک عدد پیاز متوسط بدون اینکه پوست آن را بگیرید، با چاقو چند سوراخ ایجاد کنید و روی شعله کم گاز بگذارید تا کبابی شود.
۲
بادنجان کبابی را بعلاوه پیاز کبابی شده و سیر را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا جایی که پیاز کاملا له شود.
۳
سپس کم کم ارده را اضافه کنید و مواد را با دستگاه مخلوط کنید.در این مرحله رنگ مواد کم کم روشن میشود.
۴
سپس روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کنید و در نهایت در ظرف مورد نظر قرار دهید.
سایر نکات
مُتَبّل
این مازه را هم مانند #حمص میتوانید با نان سرخ شده یا نان عادی میل کنید.
روی آن را هم با روغن زیتون. فلفل قرمز ترکی یا پاپریکا. دانه‌های انار و جعفری خورد شده میتوانید تزیین کنید.
نکته مهم: سر خوشمزه و منحصر بفرد شدن متبل در کبابی شدن پیاز است. پس لطفا آن را حذف نفرمایید.
نظرات طرز تهیه
مُتَبّل
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مُتَبَل بادمجان
کباب بره مراکشی با سبزیجات
ته چین عربی
شیرینی کعک
سمبوسه با خمیر (عراق)
سوپ هویج مراکشی
عکس های مرتبط
