مواد لازم
مُتَبّل
۴
مواد اصلی
بادمجان
کبابی
۳ عدد
پیاز
کبابی شده
۱ عدد
روغن زیتون
۳ قاشق غذا خوری
ارده
۶ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
نمک و فلفل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
مُتَبّل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
روی یک عدد پیاز متوسط بدون اینکه پوست آن را بگیرید، با چاقو چند سوراخ ایجاد کنید و روی شعله کم گاز بگذارید تا کبابی شود.
۲
بادنجان کبابی را بعلاوه پیاز کبابی شده و سیر را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا جایی که پیاز کاملا له شود.
۳
سپس کم کم ارده را اضافه کنید و مواد را با دستگاه مخلوط کنید.در این مرحله رنگ مواد کم کم روشن میشود.
۴
سپس روغن زیتون و نمک و فلفل را اضافه کنید و در نهایت در ظرف مورد نظر قرار دهید.
سایر نکات
مُتَبّل
این مازه را هم مانند #حمص میتوانید با نان سرخ شده یا نان عادی میل کنید.
روی آن را هم با روغن زیتون. فلفل قرمز ترکی یا پاپریکا. دانه‌های انار و جعفری خورد شده میتوانید تزیین کنید.
نکته مهم: سر خوشمزه و منحصر بفرد شدن متبل در کبابی شدن پیاز است. پس لطفا آن را حذف نفرمایید.
نظرات دستور پخت
مُتَبّل
دستورپخت های پیشنهادی
مُتَبَل بادمجان
شیرینی کعک
سوپ هویج مراکشی
فلافل لبنانی
سالاد تبوله(لبنانی)
کبه(کپه)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
