مواد لازم
گلت انار
۲
مواد خمیر :
آرد
یک وسه چهارم پیمانه
شکر
۲ قاشق غذا خوری
سرکه قرمز
انگور
۱ قاشق مربا خوری
کره
سرد
۱۰۰ گرم
روغن مایع
۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
نمک
۱ پنس
مواد داخل تارت
0
انار
دون شده
۲ پیمانه
آب انار
۱ پیمانه
شکر
۲ قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ
۱ عدد
طرز تهیه
گلت انار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا خمیر گلت رو آماده می کنیم.
درون ظرفي آرد ، شكر ، سركه و نمك رو مخلوط مي كنيم. كره سرد رو خرد مي كنيم و به مواد خشك اضافه كرده با چنگال يا نوك انگشت به خورد مواد ميديم.
۲
درست مثل تارت، پس زیاد ورز ندين كه خميرمون خراب ميشه. خمير رو اندازه يك پيش دستي در آورده درون نايلون گذاشته و يك ساعت در يخچال استراحت ميديم. در اين فاصله مواد داخل رو آماده مي كنيم .
۳
شكر و زرده و وانيل مخلوط مي كنيم و خوب مي زنيم.
آب انار رو با دو قاشق شكر روي حرارت مرتب هم مي زنيم تا غليظ بشه. (سس خوشمزه ي انار)
۴
فررو روشن مي كنيم.
خمير رو روي كاغذ روغني باز می کنیم. با اين مقدار مواد ، دو تا گلت اندازه پيش دستي در آوردم. وسط خمير رو با سس انار و انار دون شده پرمیکنیم.
۵
اين مواد رو وسط خمير بريزين درست ٥ سانت ازاطراف خمير خالي بمونه چون لبه ها بايد تا بخوره و برگردونين روي مواد وسط.
مي تونين كمي شكر روي لبه ها بپاشين يا رومال زرده بزنين من رومال زدم.
۶
خمير گلت انار رو با همون كاغذ روغني داخل فري كه از قبل گرم شده میگذاریم تا با حرارت درجه ١٨٠ درجه به مدت نيم ساعت بپزه.
كمي هم گريل زدم. درجه فرها متفاوتن پس تمام مدت حواسمون به شيريني داخل فر باشه.
بعد كه گلت انار رو از فر درآوردم، با برس يه كمي عسل روش کشیدم.
نوش جان.
عکس و تصاویر ارسالی از گلت انار
بیشتر
نظرات دستور پخت
گلت انار
عکس های مرتبط
