مواد لازم

نان سه رنگ

۳
مواد اصلی
آرد نان
۳۰۰ گرم
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
شکر
۲ قاشق غذا خوری
مخمر فوری
۱ قاشق چای خوری
شیر ولرم
۱۵۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
کره نرم شده
۳۰ گرم
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
شکر (اضافه به پور کاکئو)
۱ قاشق چای خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق غذا خوری
شکر (اضافه به پودر نسکافه)
۱ قاشق چای خوری
شیر (اضافه شدن به پودر کاکائوونسکافه)
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

نان سه رنگ

نان فانتزی نان خانگی صبحانه
طرز تهیه

نان سه رنگ

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
آرد را الک کنید وبعد شکر ومخمر فوری و نمک را اضافه کنید و هم بزنید . مخلوط تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود و ۵ دقیقه ورز دهیدوروی خمیر را پوشانده ۲۰ دقیقه استراحت کند
۲
کره نرم شده را به خمیر اضافه کنید و ۵ دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود با اضافه کردن کره خمیر چسبنده میشود ولی با ورز دادن خمیر صاف میشود پس آرد به خورد خمیر ندهید
۳
به پودر کاکائو یک قاشق چایخوری شکر ویک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید وهم بزنید و کنار بگذارید و به پودر نسکافه هم یک قاشق غذاخوری شیر و یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید
۴
خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و خمیر سفید رنگ را در یک کاسه بگذارید ورویش را بپوشانید به خمیر دوم پودر نسکافه که کنار گذاشتیم را اضافه کنید و ورز دهید تا یکدست شود و در کاسه ای گذاشته ورویش را بپوشانید وخمیر سوم هم پودر کاکائو را که کنار گذاشته بودیم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست شود و در کاسه ای گذاشته ورویش را بپوشانید وهرسه خمیر رابه مدت ۴۰ دقیقه بگذارید استراحت کنند
۵
پف هر سه خمیر را گرفته و هرکدام را به شکل مستطیل با قطر نیم سانت وطول ۲۶ سانت و عرض ۲۰ سانت باز کنید اول خمیر کاکائویی را بگذارید وبعد روی خمیر ، خمیر سفید را گذاشته وبعد خمیر نسکافه ای را بگذارید آرام روی خمیر وردنه کشیده تا خمیرها به هم بچسبند از قسمت عرض خمیر سه سانت از لبه خمیر پایین آمده ودوسانت به دوسانت علامت بزنید وبرش بزنید ده تا برش باید داشته باشید هرکدام از برشها را ۵ بار دور خودش بپیچانید سپس از قسمت سه سانت خمیررا رول کرده ودر قالب که از قبل چرب کردیم گذاشته ورویش را بپوشانید تا به مدت نیم ساعت استراحت کند
۶
فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید و روی خمیر کمی آرد الک کنید وقالب را در فر گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد نوش جان
عکس و تصاویر ارسالی از نان سه رنگ
نظرات دستور پخت

نان سه رنگ