مواد لازم
املت بادمجان و گوجه فرنگی
۳
مواد اصلی
جعفری
خرد شده
کمی
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آرد
۱ قاشق غذا خوری
سیر
۲ حبه
تخم مرغ
۴ عدد
گوجه فرنگی
بزرگ
۱ عدد
بادمجان
متوسط
۲ عدد
کلمات کلیدی
املت بادمجان و گوجه فرنگی
طرز تهیه
املت بادمجان و گوجه فرنگی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بادمجان ها را پوست بکنید و ۲۰ دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و به صورت حلقه ای برش بزنید.
۲
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
۳
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و بهمراه نان سرو کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از املت بادمجان و گوجه فرنگی
بیشتر
نظرات دستور پخت
املت بادمجان و گوجه فرنگی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کنسرو گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/08/01/927bee5f4b8f52de46f68f1683863380hYIhbPnZvtjhLjAM.jpg)
کنسرو گوجه فرنگی
![گوجه بادمجون](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/06/07/b7133eb3196668c88b4a42920c92513fUc0eTN9odYGle4Pl.jpg)
گوجه بادمجون
![سس گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/08/20/f012d55c45d1ca3036b1b7fe611f2fb5Cy7rlLl0GNNkPi8c.jpg)
سس گوجه فرنگی
![خورش گوجه بادمجان](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/12/11/ce995ce4b02962c0495f7a0274739093FvFXctekNJGe51WC.jpg)
خورش گوجه بادمجان
![پیتزا گوجه فرنگی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/i8vrd1keq967heoh9v99p9roiaqfq14aQSawVTFcntSQ0MAj.jpg)
پیتزا گوجه فرنگی
![املت ماکارونی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/7psuhg4dd6n1fb3ub7ev8ai1jl99dkrcTx1tKjhDsQlo7nBX.jpg)