عکس دوغ گرم
دوغ گرم یا همون کله جوش به سبک خودم😍
خوشمزگیش به پرملات بودنشه
من عاشق اینم ک پر سیب زمینی و گردو باشه..
بدون‌ گردو و سیب زمینی اصلا صفا نداره
هیچ چیزیو حذفش نکنین..خوشمزگیش دقیقا به موادی هست که توش داره
#دوغ_گرم
#کله_جوش
...
مواد لازم

دوغ گرم

۲
مواد اصلی
ماست‏ پوستی محلی
۴ قاشق غذا خوری
آب
۲ کاسه
گردو
۵ عدد
پیاز متوسط
۱ عدد
سیر درشت
۲ حبه
سیب زمینی متوسط
۲ عدد
نعنا خشک
۱ قاشق غذا خوری سرپر
آرد
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

دوغ گرم

کله جوش غذای محلی غذای ایرانی
طرز تهیه

دوغ گرم

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ماست پوستی رو همراه آب بریزین تو مخلوط کن و خوب هم بزنین که تبدیل به دوغ بشه بعد بزارید کنار
۲
خب حالا قابلمه ای که میخواین توش غذارو بپزین بزارین رو گاز بعد سیب زمینی هارو مکعبی خورد کنین و توی همون قابلمه روغن بریزین و سرخشون کنین وقتس سرخ شد سیب زمینی هارو از توی قابلمه دربیارید و کنار بزارید
۳
حالا پیاز هارو خلالی خورد کنین و توی همون قابلمه با همون روغن سرخ کنین وقتی که کمی تفت خورد گردوهارو خورد کنین درحدی که لای دندون بره...و بریزین با پیازا خوب تفت بخوره.وقتی که تفت خوردن و پیازها سرخ شد سیر خورد شده رو بریزین تو قابلمه و باز تفت بدید بعد نعنا و زردچوبه و فلفل رو بریزین و بعد آرد رو اضافه کنین و خوب همه رو باهم تفت بدید تا بوی خامی آردم گرفته بشه
۴
حالا سیب زمینی هارو به مواد اضافه کنین و با بقیه مواد هم‌بزنین خب حالا در آخر دوغ رو به قابلمه اضافه کنین
۵
و سر قابلمه وایسین به محض اینکه اولین قل رو زد سری زیرشو خاموش کنین. اصلن‌ نزارید بجوشه که دوغ بریده میشه اسمشم روشه دوغ گرم ینی درحد اینکه گرم‌بشه و یه قل بزنه کافیه و غذا حاضره نوش جاان😍😍
سایر نکات

دوغ گرم

نمک رو آخر اضافه کنین و حواستون باشه که زیاد نریزسد چون ماست پوستی نمک داره و ممکنه غذا شور بشه
نظرات دستور پخت

دوغ گرم