ماست پوستی رو همراه آب بریزین تو مخلوط کن و خوب هم بزنین که تبدیل به دوغ بشه بعد بزارید کنار

خب حالا قابلمه ای که میخواین توش غذارو بپزین بزارین رو گاز بعد سیب زمینی هارو مکعبی خورد کنین و توی همون قابلمه روغن بریزین و سرخشون کنین وقتس سرخ شد سیب زمینی هارو از توی قابلمه دربیارید و کنار بزارید

حالا پیاز هارو خلالی خورد کنین و توی همون قابلمه با همون روغن سرخ کنین وقتی که کمی تفت خورد گردوهارو خورد کنین درحدی که لای دندون بره...و بریزین با پیازا خوب تفت بخوره.وقتی که تفت خوردن و پیازها سرخ شد سیر خورد شده رو بریزین تو قابلمه و باز تفت بدید بعد نعنا و زردچوبه و فلفل رو بریزین و بعد آرد رو اضافه کنین و خوب همه رو باهم تفت بدید تا بوی خامی آردم گرفته بشه

حالا سیب زمینی هارو به مواد اضافه کنین و با بقیه مواد هم‌بزنین خب حالا در آخر دوغ رو به قابلمه اضافه کنین

و سر قابلمه وایسین به محض اینکه اولین قل رو زد سری زیرشو خاموش کنین. اصلن‌ نزارید بجوشه که دوغ بریده میشه اسمشم روشه دوغ گرم ینی درحد اینکه گرم‌بشه و یه قل بزنه کافیه و غذا حاضره نوش جاان😍😍