مواد لازم
کوفته انار و گردو
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
گردو
۱۰۰ گرم
رب انار
۱ قاشق سوپ خوری
نعنا خشک
۱ قاشق چای خوری
جعفری
خرد شده
۲ قاشق سوپ خوری
پودر نان
یا(آرد)
۴ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
مواد لازم برای سس:
آب انار
۱ پیمانه
رب انار
۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق سوپ خوری
پیاز
۲ عدد
روغن
۲ قاشق سوپ خوری
آب
۱ پیمانه
نمک و فلفل
به مقدار لازم
شکر
کمی
طرز تهیه
کوفته انار و گردو
درجه سختی
زمان تهیه ۷۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
گوشت چرخ كرده و پیاز(رنده شده) و گردو،رب انار و كمی نعناع جعفری یا هر سبزی معطری كه دوست داریدو تخم مرغ و كمی پودر نان ( یا آرد )نمك و فلفل رو تو غذا ساز میكس كنید و یا با دست خوب ورز بدید .
۲
به اندازه گردو یا بزرگتر كوفته ها رو درست میكنیم و خوب گرد میكنیم تا ترك نداشته باشه .روشو می پوشانیم میزاریم تو یخچال تا كمی خودش رو بگیره و سفت بشه حدودا نیم تا یک ساعت.
۳
حالا نوبت آماده كردن سسش هست : پیاز رو خلالی كنید و تفت بدهید. بعد رب انار و آب انار و رب گوجه ونمك و فلفل اضافه میكنیم ، وقتی به جوش آمد با شكر طعمش رو ملس میكنیم . (اگر هم ترش می خواهید شکر اضافه نکنید.)
۴
حالا كوفته ها رو كه كمی تفت دادیم به سس اضافه میكنیم و دونه انار هم میریزیم و میشه از اینجا به بعد كوفته ها و سس رو توی ظرف فر بچینیم و توی فر بزاریم تا غلیظ بشه و بپزه . وسط كار از سس روی كوفته ها میریزیم .
۵
فر را روی ۱۸۰ درجه میذاریم تا گرم شود.بعد به مدت ۱۵ دقیقه میذاریم بپزد.موقع سرو هم با دونه های انار تزیین میكنیم .
سایر نکات
کوفته انار و گردو
این غذا را میتونید برای شب یلدا استفاده کنید.طعم انار و گردو با هم خیلی خوبه.
عکس و تصاویر ارسالی از کوفته انار و گردو
سایر عکس های کوفته انار و گردو
نظرات طرز تهیه
کوفته انار و گردو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کوفته ریزه مرغ و گردو
کوفته تبریزی
کوفته انار و پسته
باسلوق شیره انگور و گردو
دلمه انگشتی کلم
آرانچینی (کوفته برنج) ایتالیایی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
