مواد لازم
پای گردو
۱۲
مواد اصلی
گردو
خرد شده
۱۲۰ گرم
شکر
۱ پیمانه
عسل
۱ پیمانه
خمیر پای
۲ عدد
تخم مرغ
۴ عدد
عصاره وانیل
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱/۴ قاشق چای خوری
آرد گندم
(برای نچسبیدن)
کمی
طرز تهیه
پای گردو
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
فر را از قبل روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. خمیر پای را روی میز کار که کمی آردپاشی شده است، به شکل یک دایره ۲۲ سانتی‌متری با ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید. آن را در قالب پای ۲۳ سانتی‌متری قرار داده و لبه‌هایش را به شکل تو رفته و بیرون زده درست کنید.
۲
۲ سانتی‌متر از لبه چین دار خمیر را روی لبه قالب بیاندازید و لبه‌های آن را چین بدهید. کف خمیر را با چنگال آرام سوراخ کنید. آن را در فریزر قرار دهید تا سفت شود؛ حدود ۱۵ دقیقه کافی است.
۳
تخم مرغ ها، گردوهای خرد شده، شکر، عسل، وانیل و نمک را با هم در ظرفی متوسط مخلوط کرده و مخلوط را به طور یکنواخت داخل خمیر بریزید.
۴
آن را در فر قرار داده و سپس نیم دور بچرخانید تا محتویات آن درست در مرکز قرار گرفته و خمیر قهوه‌ای طلایی شود، حدود ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه کافی است. پای را بدون اینکه از قالبش درآورید، روی سینی شبکه‌ای بگذارید تا خنک شود و با خامه زده شده سرو کنید.
نظرات طرز تهیه
پای گردو
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ترشی گردو
گردو پیاز
بانوفی پای
ترشی گردو
پای لقمه ای
پیراشکی سیب شکری
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
