مواد لازم

بال مرغ تنوری

۲
مواد اصلی
بال مرغ
۱٠ عدد
ماست‏
۴ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط
۲ عدد
روغن
۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی
۱/۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر
به مقدار لازم
زعفران دم کرده
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

بال مرغ تنوری

بال تنوری بال مزه دار بال مرغ کبابی
طرز تهیه

بال مرغ تنوری

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
روی بال ها رو با چاقو چند تا برش بزنید تا مواد بهتر به خوردش بره.
۲
پیاز ها رو خلالی و در خلاف جهت بافتش برش بزنید و به بال ها اضافه کنید.
۳
رب گوجه رو با یک قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید تا رقیق بشه و به همراه زعفران دم کرده، آبلیمو، پودر سیر، فلفل و نمک به ماست اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۴
مواد ماستی رو به بال ها اضافه کنید و خوب زیر و روشون کنید تا کامل مخلوط بشه. در انتها روغن را اضافه کنید و بازم مخلوط کنید. ( علت اینکه روغن رو آخر اضافه میکنیم اینه که اگر ابتدا به بال اضافه بشه یک لایه چربی روی بال رو میگیره و مانع از این میشه که بقیه مواد به خوبی جذب بال بشه.)
۵
در ظرف رو بذاریم تا یخچال بو نگیره و به مدت ۱۲ ساعت بذاریم داخل یخچال تا خوب مزه دار بشه.( اگر برای ناهار قراره درست کنین شب مواد رو آماده کنین و روز بعد بذارین بپزه.)
۶
پیاز ها رو از روی بال ها جدا کنید. کف ظرف مورد نظرتون کاغذ روغنی بندازید و بال ها رو روی اون بچینید. سعی کنید سمتی از بال که پوست ضخیم تری داره رو به بالا باشه تا نسوزه.
۷
ظرف بال ها رو داخل فر که از قبل با دمای ۱۸٠ درجه گرم شده و روی طبقه وسط قرار بدین. یک ساعت طول میکشه تا کاملا بپزه و روی بال ها برشته بشه. ( احتیاج به گریل نیست چون بعد از یک ساعت بال ها کاملا برشته و خوشرنگ میشه.) نوش جان😊
سایر نکات

بال مرغ تنوری

۱- میتونید از روغن زیتون یا هر روغن دیگه استفاده کنید. اگر خواستین روغن نریزین چون بال مرغ به اندازه کافی چربی داره.
۲- اگر زمان زیادی برای استراحت دادن به بال ها نداشتین، ۲ ساعت هم کافیه.
نظرات دستور پخت

بال مرغ تنوری