کدو سبزها را پوست کنده خرد میکنیم و با مقدار کمی روغن و آب میپزیم یا اگر بخواهیم رژیمی باشد فقط در مقدار کمی آب میپزیم. سپس آنها را میکوبیم و کامل له میکنیم.

سیر را میکوبیم یا رنده خیلی ریز میزنیم. (کوبیدن بهتر است). ماست را به سیر و کدو اضافه کرده و نمک و فلفل سیاه میزنیم و کاملا مخلوط کرده و چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا مزه ها به خورد هم بروند و سپس نوشجان میکنیم. در صورت تمایل شوید خشک نیز میتوانیم به بورانی اضافه کنیم تا خوشمزه تر شود.